Alfar Reserva 2012 100% Tempranillo, D.O.Ca Rioja

Premios: 3 GOLD MEDALS: Bruxelles, Mundus Vini & Bacchus - 93 POINTS Peñin - 92 Wine Enthusiast

Fundadas en 1988, pertenecen al Grupo HispanoBodegas. Un grupo de bodegas presente en tres de las Denominaciones de Origen más relevantes de España: Rioja, Ribera del Duero y Rueda. Valdelacierva está situada en pleno corazón de la Rioja Alta (Navarrete) y cuenta con más de 200 Hras. de viñedo que se reparte en pequeñas parcelas con cepas de 25-130 años de antigüedad. La bodega de carácter joven y dinámico, se inclina por la elaboración de vinos con el sello del terruño y el tempranillo como protagonista. Los vinos de la bodega proceden de viñedos seleccionados de las localidades de San Vicente de la Sonsierra, Briones, Baños de Ebro y Yécora.

Elaboración:

Despalillado de la uva sin estrujar. Fermentación a temperatura controlada de 24-27º C durante 5-7 días. Maceración postfermentativa de 10 días a 20º C. Tras la fermentación maloláctica se realiza tras el descube en barrica nueva de roble francés durante 2 meses. Posteriormente el vino pasó un período de estancia en barricas de roble francés nuevas (70%) y de primer año durante 24 meses, siendo afinado en botella durante un mínimo de 18 meses. Edición limitada de 12.000 botellas. Este vino sólo se elabora en añadas de excepcional calidad.