FORMAGELLA "D'ORELLA"

Es un queso dulce y suave, producido por la fabricación de quesos de leche de vaca entera o semidesnatada y pasteurizada. La corteza es fina, la masa homogénea, sin agujeros o con algunos agujeros dispersos, de un color amarillo pajizo debido a la rápida maduración centrípeta debido al tamaño reducido de la forma de debido a la microflora superficial. Sabor característico, aromático. La aparencia del moho en la superficie es una característica natural del producto y no un sinónimo de mala calidad.