SABOR GRANADA (DIPUTACIÓN DE GRANADA)
País: España
Pabellón 2, Stand 2D10
Productos 0
Actividades 22
La calidad y la innovación son el factor común de los productos que Sabor Granada presenta en esta edición de Alimentaria.
AOVES con reconocimiento mundial, quesos "super gold", embutidos de cordero ecológico criado en las sierras granadinas, jamones y licores elaborados con la esencia de Sierra Nevada, caviar de caracol, helados y gazpachos que utilizan materia prima única en Europa como es el mango de nuestra Costa Tropical, croquetas de múltiples sabores y las salsas más picantes del país.
Todo un abanico de sabor unido bajo una marca que agrupa a más de 140 industrias agroalimentarias.
Actividades
22 actividades
mayo 07
11:00 - 11:45
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Desayuno granadino saludable
Degustación de aceites y jamones granadinos
mayo 07
12:00 - 13:30
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El Arte Culinario Andaluz con aceite de IZNAOLIVA
La empresa Iznaoliva organiza un show-cooking con cinco preparaciones que deleitarán al visitante:Miguel Ángel del Arco: Remojon de Bacalao de otra manera.Seria una espuma de Aceite Iznaoliva y Naranja con lascas de bacalao y aceitunas negra deshidratada.Antonio J Antojos: lomo de orza con tres texturas de aove Iznaoliva.Juanma Muñoz:Tallarin de aove Iznaoliva dulce en falsa carbonara de chocolate blanco.Jesús Bracero.Macarons salado con crema agria de tomate concentrado y sardina ahumada en AOVE Iznaoliva y tomate aliñado.José Muñoz:Crema antigua. Helado de aceite oliva virgen extra Iznaoliva pan y miel de azahar.
mayo 07
13:45 - 15:00
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El cordero ecológico lojeño visto por los cocineros granadinos
Los productores de Cordero Ecológico Lojeño patrocinan un show cooking en el que Nicolás Chica, del Restaurante La Milagrosa, Rafael Arroyo, de El Claustro, y Rafael Ferrer, de La Cocina de Ferrer, realizarán diferentes recetas de este producto único.
mayo 07
15:15 - 16:15
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Cocinando e hilando
Los productores de Cordero Ecológico Lojeño nos ofrecen un Show-Cooking a cargo de VICTORIA TANGO CHEF . *Anchoa de Cordero Ecológico Lojeño y Pechuga Escabechada de Cordero Ecológico Lojeño mientras SIAN HUERTAS practica el hilado de lana
mayo 07
16:30 - 17:30
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Corte Sensorial de Jamón de Cordero Ecológico Lojeño
Los productores de Cordero Ecológico Lojeño nos invitan a un Taller de Corte Sensorial de Jamón de Cordero Eco Lojeño a cargo de Julio Blázquez Marín, maestro cortador y comunicador
mayo 07
17:45 - 18:30
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Características del Jamón Granadino
La empresa JAMONES GRANADINOS nos ofrece una masterclass del jamón granadino y nos invita a degustar sus excelencias
mayo 08
11:00 - 11:45
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Desayuno granadino saludable
Degustación de aceites y jamones granadinos
mayo 08
12:00 - 13:00
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Cocinando Cordero Ecológico Lojeño
María Sánchez, de la Escuela de Cocina de Majadahonda, nos realiza preparaciones con Cordero Ecológico Lojeño:Tartar de Jamón de CorderoEcológico LojeñoSuave Bizcocho de CalabazaGuiso de Cordero Ecológico Lojeño
mayo 08
13:00 - 14:00
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El cordero ecológico lojeño visto por los cocineros granadinos
Los productores de Cordero Ecológico Lojeño patrocinan un show cooking en el que Miguel Castilla, del Restaurante Reina Sofía, y Gregorio García, de Taberna Oleum, realizarán diferentes recetas de este producto único.
mayo 08
14:00 - 15:00
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Cocinando con las Salsas más pìcantes de Europa
La empresa SALSAS Y ESPECIAS SIERRA NEVADA nos ofrece una degustación de las salsas más picantes de Europa y su aplicación a la cocina
mayo 08
15:00 - 16:00
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Del Color de la Lana al Sabor del Cordero
Taller de Teñido de Lana con ingredientes naturales y Showcooking a cargo de Sian Huertas y Victoria Tango Chef : “Del color de la lana al sabor del Cordero”Degustación de Elaboraciones tradicionales con Cordero ecológico Lojeño a cargo de VictoriaTango Chef.
mayo 08
16:30 - 17:30
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Corte Sensorial de Jamón de Cordero Ecológico Lojeño
Los productores de Cordero Ecológico Lojeño nos invitan a un Taller de Corte Sensorial de Jamón de Cordero Eco Lojeño a cargo de Julio Blázquez Marín, maestro cortador y comunicador
mayo 08
17:45 - 18:30
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Cocinando con las Salsas más pìcantes de Europa - COPIA
La empresa SALSAS Y ESPECIAS SIERRA NEVADA nos ofrece una degustación de las salsas más picantes de Europa y su aplicación a la cocina
mayo 09
11:00 - 11:45
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Desayuno granadino saludable
Degustación de aceites y jamones granadinos
mayo 09
12:00 - 12:45
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La Cultura del Jamón
La empresa JAMONES VALLEJO nos habla de la cultura del jamón y nos ofrece una degustación de sus productos
mayo 09
13:00 - 14:00
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El Cordero Ecológico Lojeño atrapado en la cocina de Lidia de la O
Los productores de Cordero Ecológico Lojeño nos ofrecen un Show-Cooking impartido por Lidia de la O del Blog Atrapada en mi cocina que nos deleitarácon exquisitas recetas de Cordero Ecológico Lojeño y productos Sabor Granada.
mayo 09
14:15 - 15:00
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A todo el mundo le gusta una buena croqueta. Si es diferente, mejor
La empresa OLEMISCROQUETAS ofrece una Masterclass y Degustación de la gran variedad de sabores que producen
mayo 09
16:30 - 17:30
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Corte Sensorial de Jamón de Cordero Ecológico Lojeño
Los productores de Cordero Ecológico Lojeño nos invitan a un Taller de Corte Sensorial de Jamón de Cordero Eco Lojeño a cargo de Julio Blázquez Marín, maestro cortador y comunicador
mayo 09
17:45 - 18:00
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Packaging y Cordero
Taller de Packaging Artesano con Lana de Oveja Ecológica Lojeña a cargo de Sian Huertas y presentación del Paté de Cordero Ecológico Lojeño.
mayo 10
12:00 - 12:45
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El jamón de Granada: Tipos y alimentación
La empresa JAMONES QUESADA CARPIO expone sus productos y las diferencias a que dan lugar las razas y alimentación de los animales
mayo 10
13:00 - 14:30
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Corte Sensorial de Jamón de Cordero Ecológico Lojeño
Los productores de Cordero Ecológico Lojeño nos invitan a un Taller de Corte Sensorial de Jamón de Cordero Eco Lojeño a cargo de Julio Blázquez Marín, maestro cortador y comunicador
mayo 10
14:30 - 16:30
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SABOR GRANADA al completo
SABOR GRANADA ofrece una presentación y degustación de productos Sabor Granada presentes en el Salón de Gourmets 2018 con participación de todas las empresas