AOVE Coupage

Aceite de Oliva Virgen Extra Coupage de Picual, Cornicabra, Hojiblanca y Redondilla, de color verde dorado con marcada personalidad. Obtenido directamente de aceitunas y sólo mediante procedimientos mecánicos.

Origen

Finca La Pontezuela, Los Navalmorales, Montes de Toledo, España.

Aroma

Frutado verde de intensidad media con presencia destacada de aromas y matices que recuerdan a la tomatera, a la hierba recién cortada y plantas aromáticas. También se percibe una combinación de frutas como el plátano verde y la almendra dulce, que equilibran y aportan complejidad al conjunto.

Sabor

Destacan marcados atributos de amargo y picante en intensidades medias que se contrarrestan con un final suave y dulce.