POLA VALECILLA 2017

 Con las uvas procedentes exclusivamente de la parcela situada en el paraje de mismo nombre, Valecilla, cultivado de forma tradicional, es decir en vaso, una materia prima de altísima calidad para su elaboración. Como curiosidad ésta parcela tiene forma de corchete, de ahí el diseño de su etiqueta. Este vino de parcela, se fermenta con uva despalillada y macerada más de 25 días, para su posterior etapa de crianza que dura de ocho a diez  meses en barricas de roble americano y francés.