MOLECULAR EXPERIENCE
Country: España
Hall 10, Stand 10F17
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Coctelería Molecular.
A través de un complejo proceso de “esferificación inversa”conseguimos mantener un cóctel completamente líquido dentro de una fina capa de gelatina.
Esferificaciones de cócteles Premium. Estas “joyas de sabor en forma de perla” explotarán en la boca con una ligera presión, inundando el paladar de sensaciones y sabor.
Cada Pearl tiene un tamaño de 2,5 cm,un volumen de 0,7 cl y un porcentaje de alcohol de 15%. Nuestros cócteles son tan exclusivos que no se beben...Se degustan...
Maride con Pearls
Tecnología y ciencia gastronómica para manipular los estados de la materia y brindar sensaciones nuevas a los comensales.
Maride su cóctel o menú con una perla
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C/ Aguacate, 41, A2, 3º 7, Madrid, 28054, Madrid, COMUNIDAD DE MADRID, España