GUANCIALE

El Guanciale de Negrini se elabora con la papada / carrillera de cerdo curado con sal marina y pimienta negra. De aspecto es bastante similar al tocino, aunque tiene una menor cantidad de grasa. Es el "ingredientes secreto" de la salsa Carbonara.

Es un producto totalmente natural: sin gluten, sin fécula, sin lactosa, sin proteína de la leche, sin colorantes, sin poli fosfatos, sin glutamato y sin conservantes.