AGAR AGAR

Es la gelatina del mar.
CÓMOSECOME? Verter el polvo de Agar Agar sobre el agua y agitar hasta su completa dispersión. Calentar hasta ebullición y agitar para su total disolución. Dejar enfriar.
La gelatina de Agar Agar mantiene su textura a temperatura ambiente.
El agar agar en tiras se puede hidratar y consumir en ensaladas.

QUÉVARIEDADESSECOMERCIALIZAN?

Copos, polvo y en tiras

Se utiliza como espesante, estabilizante y gelificante en: mermeladas, jaleas, zumos,
compotas, tartas, flanes, natillas, helados, mayonesas y otras salsas.
Destaca por su alto contenido en fibra y es rico en minerales como sodio, potasio, calcio y magnesio.