SOLTERROIR 2012

SOLTERROIR 2012Selección especial de cepas de más de 50 añosOrigen de la parcela: Roa de Duero (Burgos)Variedad: 100% Tinta fina (Tempranillo)Producción: 2.972 botellasAñada: 2012Grado alcohólico: 14% Vol. AlcoholViñedo: 1 Ha. del Alto de la finca “La Redondilla”Crianza 20 meses en barrica nueva de roble americano.Vinificación: Fermentación alcohólica con temperatura controladaa 25º-27º. Larga maceración para conseguir la máxima extracción de polifenoles, buscando un vino de prolongada crianza.NOTAS DE CATAFase visual: Color rojo cereza picota intenso.Fase olfativa: Elegante y complejo. Mezcla de frutas negras maduras, moras y grosellas, con el carácter de la fina madera perfectamente integradas.Fase gustativa: Elegante, untuoso, bien estructurado,con mucho cuerpo. Largo, intenso y muy placentero en boca.Recomendación de servicio: 14-16ºC.