Nueces sin cascara

Las nueces se encuentran entre los alimentos más completos del mundo. Es un fruto seco muy energético y con un alto porcentaje de grasa poliinsaturada saludable en su composición. Además, el buen equilibrio en el aporte de ácidos grasos esenciales monoinsaturados y poliinsaturados, mejora el perfil lipídico y, en términos muy generales enfocado a los triglicéridos y colesterol. Son una fuente de fibra, hierro y fósforo.