SALAZONES GARRE, S.L.
País: España
Pabellón 8, Stand 8J02
Productos 7
Actividades 3
Fundada en 1983, Salazones Garre es una empresa familiar de la región de Murcia que elabora salazones de pescado gourmet, en forma artesanal, respetando una tradición de más de 3 mil años de antigüedad. Sus salazones han recibido los siguientes premios:
- Premio Alimento Artesano de la región de Murcia 2019, de Artesanía de la región de Murcia
- Superior Taste Award double gold star 2020 para la Mojama de atún extra, del International Taste Institute de Bruselas
- Superior Taste Award double gold Star 2022 para la Hueva de Mújol, del International Taste Institute de Bruselas
Dirección
Avda. Artero Guirao 254, San Pedro del Pinatar, 30740, Murcia, REGIÓN DE MURCIA, España
Web
Actividades
3 actividades
abril 25
13:45 - 14:15
EL VIAJE DE LOS SALAZONES Y EL GARUM A TRAVÉS DE LOS MILENIOS
La tradición de la elaboración artesana de salazones de pescado y salsa GARUM que ya realizaban fenicios, griegos y romanos hace 3 mil años. Maridando con cerveza Estrella de Levante, el público degustará para identificar la diferencia de textura y sabor de la salsa GARVM y las lonchas de mojama de atún extra, huevas de atún, mújol y maruca. Un deleite de umami, el sabor auténtico del mar.
abril 26
13:30 - 14:00
LOS SALAZONES DE PESCADO Y LOS DEPORTES
Presentación del proyecto de innovación de Salazones Garre SL con la empresa Más Trigo. Invitaremos al público a degustar 4 tostas de la nueva línea Más Proteína de Más Trigo, una base de guacamole, queso crema o hummus de oliva de kalamata y lonchas de bonito, mojama de atún extra, hueva de mújol y salsa GARVM.
abril 28
12:00 - 12:30
EL VIAJE DE LOS SALAZONES DE PESCADO Y EL GARUM A TRAVÉS DE LOS MILENIOS
La tradición de la elaboración artesana de salazones de pescado y salsa GARUM que ya realizaban fenicios, griegos y romanos hace 3 mil años. Maridando con cerveza Estrella de Levante, el público degustará para identificar la diferencia de textura y sabor de la salsa GARVM y las lonchas de mojama de atún extra, huevas de atún, mújol y maruca. Un deleite de umami, el sabor auténtico del mar.
Productos
7 productos
Bonito Salado y Seco
El Bonito salado y seco se elabora artesanalmente con sal de las Salinas de San Pedro del Pinatar
Subsector: PESCADOS EN SALAZÓN
SALAZONES GARRE, S.L.
Pabellón 8
Stand 8J02
Bottarga
Las bottargas se elaboran artesanalmente con huevas de pescado saladas, secas y ralladas
Subsector: PESCADOS EN SALAZÓN
SALAZONES GARRE, S.L.
Pabellón 8
Stand 8J02
GARVM
La salsa GARVM se elabora con huevas de pescado ralladas y conservadas en AOVE ecológico.
Subsector: PESCADOS EN SALAZÓN
SALAZONES GARRE, S.L.
Pabellón 8
Stand 8J02
Hueva de Atún
La Hueva de Atún se elabora artesanalmente con sal de las Salinas de San Pedro del Pinatar.
Subsector: PESCADOS EN SALAZÓN
SALAZONES GARRE, S.L.
Pabellón 8
Stand 8J02
Hueva de Maruca
La Hueva de Maruca se elabora artesanalmente con sal de las Salinas de San Pedro del Pinatar.
Subsector: PESCADOS EN SALAZÓN
SALAZONES GARRE, S.L.
Pabellón 8
Stand 8J02
Huevas de Mújol
La Hueva de Mújol se elabora artesanalmente con sal de las Salinas de San Pedro del Pinatar.
Subsector: PESCADOS EN SALAZÓN
SALAZONES GARRE, S.L.
Pabellón 8
Stand 8J02
Mojama de atún Extra
La Mojama de Atún se elabora artesanalmente con sal de las Salinas de San Pedro del Pinatar.
Subsector: PESCADOS EN SALAZÓN
SALAZONES GARRE, S.L.
Pabellón 8
Stand 8J02