BACALAO RAFOLS

País: España

Pabellón 7, Stand 7C10

Productos 6

Actividades 2

Rafols es una productora de Bacalao premium (Gadus Morhua) de Islandia. Rafols utiliza la piezas de la más alta calidad exclusivamente pescadas con anzuelo y de forma sostenible. Las piezas son abiertas y puestas en sal con la espina central y curadas por al menos 6 meses. Salando la pieza entera aseguras que toda la gelatina concentrada en la espina se recupere al hidratar la pieza, lo que resulta en una textura melosa y suave.

Rafols es una empresa familiar de Barcelona, España. Lo que empezó en 1945 como una parada de mercado, después de 3 generaciones se ha convertido en una marca reconocida por los mejores chefs de Europa.

Dirección

Pol. Ind. Matas, C. Pla de l'Olivella, s/n, Nave H, Pallejà, 08780, Barcelona, CATALUÑA, España

Web

https://www.bac-rafols.com

Redes sociales

Instagram

@bacalaorafols

abril 17
13:00 - 15:00

Degustacion de Bacalao

Realizaremos diferentes catas de bacalao durante el día. Tanto crudo como cocinado, si estas interesado en probar un bacalao como debe ser ven y pruébalo.

abril 18
13:00 - 15:00

degustacion de bacalao

Degustación de todo tipo de bacalao, carpaccio aliñado con aceite y tomate, buñuelos de bacalao entre otras cosas.