Comercial CBG, S.A
País: España
Pabellón 5, Stand 5A01
Productos 0
Actividades 3
Con una trayectoria de 37 años en el mercado, nos dedicamos a la importación de gastronomía italiana para el canal Horeca. 6 delegaciones en todo el territorio español, ahora también en Ibiza para poder dar un servicio directo a la Isla. Gracias a la experiencia obtenida en los últimos años, hemos acumulado un gran conocimiento del mercado; estamos centrados en solucionar las exigencias de nuestros clientes y lo hacemos a través de departamentos especializados y profesionales como enólogos y técnicos en producto, incluyendo un técnico en productos para pizzería, departamento de compras y quipo de marketing volcado en las necesidades de nuestros clientes. Disponemos, además, del soporte de los fabricantes para valorar productos o proyectos a medida.
Porqué, "lo mejor de nuestro oficio, es formar parte del vuestro".
Dirección
POLIGONO INDUSTRIAL MAS D'EN BOSCH PARCELA 4, Ripoll, 17500, Girona, CATALUÑA, España
Web
Actividades
3 actividades
abril 18
15:00 - 16:00
LA PIZZA CONTEMPORÁNEA DE ALESSANDRO LO STOCCO
Masterclass dedicada a la Pizza contemporánea llevada a cabo por Alessandro Lo Stocco, asesor de pizzería y pastelería y Brand Embassador de la marca de harinas Molino Casillo. Con toda una vida dedicada al estudio y a la especialización en el campo de la pizza, ha pasado una etapa de su vida en Nueva York y ha viajado por todo el mundo desarrollando su profesión, lo que le ha ayudado a entender hasta qué punto la pizza y la gastronomía italiana en general, representan un patrimonio que hay que valorizar. En esta Masterclass, Alessandro Lo Stocco va a utilizar la harina 8 de Molino Casillo para realizar su propuesta. Una harina de tipo 0 elaborada con germen de trigo, muy versátil y que representa una buena elección para una pizza contemporánea y para conseguir una buena alveolatura de la masa.
abril 19
12:00 - 13:00
LA PIZZA GOURMET DE ALESSANDRO LO STOCCO
Masterclass dedicada a la Pizza Gourmet llevada a cabo por Alessandro Lo Stocco, asesor de pizzería y pastelería y Brand Embassador de la marca de harinas Molino Casillo. Con toda una vida dedicada al estudio y a la especialización en el campo de la pizza, ha pasado una etapa de su vida en Nueva York y ha viajado por todo el mundo desarrollando su profesión, lo que le ha ayudado a entender hasta qué punto la pizza y la gastronomía italiana en general, representan un patrimonio que hay que valorizar. En esta Masterclass, Alessandro Lo Stocco va a utilizar la Cereal Pizza de Molino Casillo para realizar su propuesta. Una harina de tipo 1 con semillas de cereales y germen de trigo, rica en vitaminas y nutrientes y que proporciona un sabor rústico y un resultado altamente aromático.
abril 19
15:00 - 16:00
LA PIZZA NAPOLITANA DE ALESSANDRO LO STOCCO
Masterclass dedicada a la Pizza napolitana llevada a cabo por Alessandro Lo Stocco, asesor de pizzería y pastelería y Brand Embassador de la marca de harinas Molino Casillo. Con toda una vida dedicada al estudio y a la especialización en el campo de la pizza, ha pasado una etapa de su vida en Nueva York y ha viajado por todo el mundo desarrollando su profesión, lo que le ha ayudado a entender hasta qué punto la pizza y la gastronomía italiana en general, representan un patrimonio que hay que valorizar. En esta Masterclass, Alessandro Lo Stocco va a utilizar la harina 8 de Molino Casillo para realizar su propuesta. Una harina de tipo 0 elaborada con germen de trigo es una harina muy versátil y una buena elección para una pizza contemporánea y para conseguir una buena alveolatura de la masa.