Queso elaborado con leche de vaca cruda madurado

Queso elaborado con leche cruda de vaca, recogida por nosotros mismos de nuestras propias ganaderías. Hacemos hincapié en leche cruda de vaca ya que este tipo de leche conserva los aromas y sabores de la zona (Parque natural Fragas do Eume), siendo así un queso que va evolucionando en función de cada época del año, recogiendo las características de la alimentación natural del ganado.