Chilorio

El Chilorio es un guiso popular mexicano que tiene su origen en el estado de Sinaloa. Elaborado a base de carne de cerdo mechada con patatas, y aderezada con una combinación de chile pasilla y chile ancho que le dan ese ligero sabor picante tan característico.

Después, se salpimienta y se le añade comino y orégano.

¡Para chuparse los dedos!