IGP CABRITO DE EXTREMADURA

País: España

Pabellón 4, Stand 4E36

Productos 0

Actividades 5

La IGP Cabrito de Extremadura ampara las razas Verata, Retinta, Florida, Malagueña, Murciano-Granadina, Blanca-Andaluza, Cabra de las Mestas o Serrana y Payoya, así como el cruce entre ellas. La zona de procedencia es Extremadura. La alimentación de los cabritos amparados por la IGP es a base de leche materna y cereales autorizados por el C.R. Son controlados por los Servicios Técnicos del C.R. durante todas las fases de producción. La edad para el sacrificio es inferior a 50 días para el cabrito lechal e inferior a 90 días para el cabrito. El peso de las canales es de 6kgs para el cabrito lechal y de 9kgs para el cabrito. Las canales aptas se identifican con unas etiquetas numeradas en cada una de las patas con el logotipo de la IGP.

Dirección

AVDA. JUAN CARLOS I, Nº 47, Mérida, 06800, Badajoz, EXTREMADURA, España

Web

https://www.cabritodeextremadura.eu

Redes sociales

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igpcabritodeextremadura

abril 17
14:00 - 16:00

Showcooking IGP-DOP de Extremadura

Showcooking de productos con sellos de calidad de Extremadura, entre ellos IGP CABRITO, a cargo del Chef Alejandro Hernández (Restaurante Versátil).

abril 18
14:00 - 16:00

Showcooking IGP-DOP de Extremadura

Showcooking de productos con sellos de calidad de Extremadura, entre ellos IGP CABRITO, a cargo del Chef Alejandro Hernández (Restaurante Versátil).

abril 19
13:00 - 14:00

Jornada de Despiece de una canal de cabrito IGP CABRITO de Extremadura

Presentación de nuevos cortes y despiece de una canal de cabrito IGP CABRITO a cargo de un carnicero profesional.

abril 19
14:00 - 16:00

Showcooking IGp-DOP de Extremadura

Showcoooking de productos con sellos de calidad de Extremadura, entre ellos IGP CABRITO, a cargo del Chef Alejandro Hernández (Restaurante Versátil).

abril 20
14:00 - 16:00

Showcooking IGP-DOP de Extremadura

Showcooking de productos con sellos de calidad, entre ellos IGP CABRITO, a cargo del Chef Alejandro Hernández (Restaurante Versátil).