IGP CHORIZO RIOJANO

País: España

Pabellón 7, Stand 7E40-6

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Actividades 3

????‍?? Unidos para salvaguardar calidad y tradición del chorizo riojano

?? Sabor suave y aromático

? 100% natural

El chorizo amparado por la Indicación Geográfica Protegida «Chorizo Riojano» se caracteriza por su forma de sarta o herradura, con un calibre de 30-40 mm. y un peso mínimo de 200 gramos. Consistencia firme y compacta, generalmente de aspecto rugoso, de corte liso, bien ligado y en el que se aprecia una diferenciación clara entre carne y grasa, definen nuestro producto.

INGREDIENTES

Aroma equilibrado e intenso, persistente, con dominio de pimentón, además de notas de ajo; ausencia de olores rancios y acres.

AROMA

IngredientesUna cuidadosa selección de magros de cerdo condimentados con el mejor pimentón, sal fina seca y ajo, embutidos en tripas naturales de cerdo, forman parte de este exquisito producto.