SAL DE AÑANA

En el Valle Salado de Añana se producen de forma natural y ecológica cuatro tipos de sal.

Sal Mineral de manantial:

Cristales de sal de gran pureza gracias al origen y la evaporación natural de la materia prima. La salmuera emerge de filones subterráneos de sal sólida con más de 200 millones de años de antigüedad. Rica en minerales y oligoelementos, potencia el sabor de todo tipo de alimentos.

Escamas de Flor de Sal:

Láminas de crujiente textura que se forman sobre la superficie de las eras al evaporarse la salmuera. Cosechadas a mano antes de caer al fondo. Indicadas para dar el toque final de lujo en carnes y pescados.

Sal Líquida de manantial:

Oro líquido que brota de los manantiales. Los salineros la concentran de forma natural hasta alcanzarlos 280 gramos de sal por litro. Especial para aliñar ensaladas y pulverizar sobre carnes y pescados.

Chuzo de sal:

Fina estalactita de sal, de gran pureza y calidad, formada por el goteo continuo de filtraciones de salmuera en las eras, entramados y canales. Rallado sobre platos finalizados proporciona una sal fina que se disuelve de forma rápida en la boca.