SETRUFMA

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País: España

Pabellón 4, Stand 4E40

Productos 12

Actividades 0

SETRUFMA surge de la voluntad de tres hermanos de  dar a conocer las especialidades micológicas de nuestra zona. Nosotros mismos llevamos a cabo todo el proceso, desde la recolección de las setas y las trufas en nuestro entorno natural, como lo han realizado nuestros padres, abuelos y bisabuelos. Con ello somos la cuarta generación de recolectores pero la primera como productores, eso sí siempre utilizando los mismos métodos artesanales que se han ido transmitiendo de generación en generación, dando continuidad a la tradición gastronómica. Dentro de nuestra comarca contamos con diversos recursos naturales, destacan las setas y las trufas, productos que SETRUFMA recolecta y clasifica con la finalidad de que su valor gastronómico llegue desde el Maestrazgo hasta diferentes puntos del mundo. Comercializando setas y trufas en fresco además de elaborar productos derivados como patés de níscalos con trufa, patés de perretxikos, cebolla caramelizada con trufa, sal trufada o arroz trufado entre otra gran variedad de productos.

Dirección

AVENIDA LA FERIA 14, Cantavieja, 44140, Teruel, ARAGÓN, España


Web

https://www.setrufma.com


Redes sociales

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Productos

12 productos

Arroz bomba con trufa negra

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Arroz bomba con trufa negra

Subsector: OTROS ARROCES

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Cebolla caramelizada lentamente con trufa negra

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Cebolla caramelizada lentamente con trufa negra

Subsector: CONSERVAS VEGETALES

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Es la combinación de diferentes tipos de setas silvestres, recogidas y deshidratadas con delicadeza.

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Es la combinación de diferentes tipos de setas silvestres, recogidas y deshidratadas con delicadeza.

Subsector: OTROS CONDIMENTOS

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Es una salsa artesanal a base de trufa negra y champiñones. De sabor intenso a trufa negra.

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Es una salsa artesanal a base de trufa negra y champiñones. De sabor intenso a trufa negra.

Subsector: OTRAS SALSAS

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Esta sal gruesa marina absorbe el aroma trufa negra

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Esta sal gruesa marina absorbe el aroma trufa negra

Subsector: SAL

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Formato que nos permite conservar practicamente todo el sabor y aroma de la trufa natural.

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Formato que nos permite conservar practicamente todo el sabor y aroma de la trufa natural.

Subsector: CONSERVAS DE SETAS Y HONGOS

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Paté vegetal de níscalos  y trufa negra de sabor suave y delicado, elaborado artesanalmente.

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Paté vegetal de níscalos y trufa negra de sabor suave y delicado, elaborado artesanalmente.

Subsector: CONSERVAS VEGETALES

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Posee  un aroma y un sabor intensó. La temporada de trufa negra empieza de noviembre hasta marzo.

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Posee un aroma y un sabor intensó. La temporada de trufa negra empieza de noviembre hasta marzo.

Subsector: SETAS Y HONGOS

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Producto para darle un toque especial a los platos que utilicemos aceite en crudo como tostadas.

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Producto para darle un toque especial a los platos que utilicemos aceite en crudo como tostadas.

Subsector: ACEITE DE OLIVA VIRGEN

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Setas silvestres con sabor dulzón son recogidas y deshidratadas con delicadeza.

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Setas silvestres con sabor dulzón son recogidas y deshidratadas con delicadeza.

Subsector: OTROS CONDIMENTOS

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Trabajamos todo tipo de setas silvestres de nuestra zona

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Trabajamos todo tipo de setas silvestres de nuestra zona

Subsector: SETAS Y HONGOS

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Trufa conservada de forma natural en su propio jugo.

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Trufa conservada de forma natural en su propio jugo.

Subsector: CONSERVAS DE SETAS Y HONGOS

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