TORRENCINAS - RODILLA&GONZALEZ

RODILLA&GONZALEZ Jamones y Paletas Ibéricos es uno de los productores más antiguos de la comarca de Guijuelo. Todavía se conservan y utilizan las bodegas, secaderos y campana de humos que se construyeron en 1890.Los jamones y paletas son sometidos a un lento proceso de curación, en bodegas naturales, que dura al menos 2 años para el jamón ibérico de cebo, y un mínimo de 3 años para los jamones de bellota.La calidad de nuestros productos está amparada por la "Norma de calidad para jamón, paleta y lomo embuchado de cerdo ibérico", y nuestro carácter artesano está avalado con la inclusión en la "Asociación de Artesanos Alimentarios" de Castilla y León.