CHACINERIAS DIAZ
País: España
Pabellón 4, Stand 4F23-13
Productos 55
Actividades 0
1- Explotación Ganadera
Una genética única orientada a la fabricación de productos curados, que aporta unas características organolépticas en la carne diferenciales a una genética convencional, junto a la mayor edad y cuidados de los animales de cruce Duroc, es la base de estas producciones. Nuestras madres ibéricas puras, inscritas en libro genealógico, junto a la cría en libertad de nuestros animales en la dehesa salmantina, sustentan las producciones de ibérico.
2.La Alimentación
La suma perfecta a la genética, para una calidad especial de las carnes, se consigue con el mimo de la alimentación, elaborada en nuestra propia fabrica de piensos y, en el caso de los animales de capa ibérico, con su cría en libertad y alimentación natural que aporta la dehesa salmantina.
3.-Mataderos Salamanca, S.L.
Unas instalaciones modernas y de alto rendimiento cuyo principal valor está en la proximidad, lo que facilita el cumplimiento de la más exigente normativa de bienestar animal. Esto, junto al tratamiento de los géneros, es garantía del mejor cuidado de los productos
4. Secadero de jamones y embutidos
Con capacidad para casi 200.000 jamones y más de 1.500.000 de kilos de embutido, es una de las fábricas nacionales de mayor capacidad que mantiene procesos tradicionales de curación en frío y terminación en secaderos naturales
Dirección
Pol. Ind. Castellanos C/ Valladolid Parc. 505, Castellanos de Moriscos, 37439, Salamanca, CASTILLA Y LEÓN, España
Web
Productos
55 productos
"Díaz", "Azul serrano" y "Reserva Don Pedro"
Cabecero "salamanca". Olor característico dado, fundamentalmente, por las especias y condimentos
Subsector: LOMO
CHACINERIAS DIAZ
Pabellón 4
Stand 4F23-13
"Díaz", "Azul serrano" y "Reserva Don Pedro"
Cabecero de lomo duroc. Olor característico dado, fundamentalmente, por las especias y condimentos
Subsector: LOMO
CHACINERIAS DIAZ
Pabellón 4
Stand 4F23-13
"Díaz", "Azul serrano" y "Reserva Don Pedro"
Carnes frescas de cerdo duroc de una excelente calidad para cualquier ocasión especial
Subsector: CERDO
CHACINERIAS DIAZ
Pabellón 4
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"Díaz", "Azul serrano" y "Reserva Don Pedro"
Carnes frescas de cerdo ibérico de una excelente calidad para cualquier ocasión especial - COPIA
Subsector: CERDO
CHACINERIAS DIAZ
Pabellón 4
Stand 4F23-13
"Díaz", "Azul serrano" y "Reserva Don Pedro"
Chorizo extra cular con corte homogéneo y con diferenciación entre los fragmentos de carne y grasa.
Subsector: CHORIZO
CHACINERIAS DIAZ
Pabellón 4
Stand 4F23-13
"Díaz", "Azul serrano" y "Reserva Don Pedro"
Chorizo extra cular hostelería con corte homogéneo con diferenciación entre la carne y grasa.
Subsector: CHORIZO
CHACINERIAS DIAZ
Pabellón 4
Stand 4F23-13
"Díaz", "Azul serrano" y "Reserva Don Pedro"
Chorizo extra cular loncheado con corte homogéneo con diferenciación entre la carne y grasa.
Subsector: CHORIZO
CHACINERIAS DIAZ
Pabellón 4
Stand 4F23-13
"Díaz", "Azul serrano" y "Reserva Don Pedro"
Chorizo extra ibérico con corte homogéneo y con diferenciación entre carne y grasa.
Subsector: CHORIZO
CHACINERIAS DIAZ
Pabellón 4
Stand 4F23-13
"Díaz", "Azul serrano" y "Reserva Don Pedro"
Chorizo extra natur. Olor característico proporcionado por las especias y condimentos
Subsector: CHORIZO
CHACINERIAS DIAZ
Pabellón 4
Stand 4F23-13
"Díaz", "Azul serrano" y "Reserva Don Pedro"
Chorizo extra selección matanza con corte homogéneo y con diferenciación entre carne y grasa.
Subsector: MORCÓN
CHACINERIAS DIAZ
Pabellón 4
Stand 4F23-13
"Díaz", "Azul serrano" y "Reserva Don Pedro"
Chorizo ibérico de bellota con corte homogéneo y con diferenciación entre carne y grasa.
Subsector: CHORIZO
CHACINERIAS DIAZ
Pabellón 4
Stand 4F23-13
"Díaz", "Azul serrano" y "Reserva Don Pedro"
Chorizo morcón con corte homogéneo y con diferenciación entre carne y grasa.
Subsector: MORCÓN
CHACINERIAS DIAZ
Pabellón 4
Stand 4F23-13
"Díaz", "Azul serrano" y "Reserva Don Pedro"
Chorizo oreado con corte homogéneo y con diferenciación entre carne y grasa.
Subsector: CHORIZO
CHACINERIAS DIAZ
Pabellón 4
Stand 4F23-13
"Díaz", "Azul serrano" y "Reserva Don Pedro"
Coppa ibérica con el olor característico que le proporcionan las especias y condimentos
Subsector: LOMO
CHACINERIAS DIAZ
Pabellón 4
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"Díaz", "Azul serrano" y "Reserva Don Pedro"
Jamón 100 % ibérico de bellota. sabor delicado, aroma agradable y característico.
Subsector: JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA
CHACINERIAS DIAZ
Pabellón 4
Stand 4F23-13
"Díaz", "Azul serrano" y "Reserva Don Pedro"
Jamón 50% ibérico de cebo de campo. Con sabor delicado, aroma agradable y característico.
Subsector: JAMÓN IBÉRICO DE CEBO DE CAMPO
CHACINERIAS DIAZ
Pabellón 4
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"Díaz", "Azul serrano" y "Reserva Don Pedro"
Jamón ibérico loncheado en plato de gas
Subsector: JAMÓN IBÉRICO DE CEBO DE CAMPO
CHACINERIAS DIAZ
Pabellón 4
Stand 4F23-13
"Díaz", "Azul serrano" y "Reserva Don Pedro"
Jamón ibérico de bellota loncheado en plato de gas
Subsector: JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA
CHACINERIAS DIAZ
Pabellón 4
Stand 4F23-13
"Díaz", "Azul serrano" y "Reserva Don Pedro"
Jamón ibérico loncheado. Con sabor delicado, poco salado y aroma agradable y característico.
Subsector: JAMÓN IBÉRICO DE CEBO DE CAMPO
CHACINERIAS DIAZ
Pabellón 4
Stand 4F23-13
"Díaz", "Azul serrano" y "Reserva Don Pedro"
Jamón serrano loncheado en plato de gas
Subsector: JAMÓN SERRANO
CHACINERIAS DIAZ
Pabellón 4
Stand 4F23-13