CAVIAR PERLITA - L'ESTURGEONNIÈRE

CAVIAR PERLITA - L'ESTURGEONNIÈRE

País: Francia

Stand 7F02

Productos 3

Actividades 4

Caviar Perlita, una empresa familiar situada en el suroeste de Francia y con 35 años de experiencia, controla todo el ciclo del esturión, desde la incubación hasta la cosecha. Gracias a su compromiso ecológico y a un entorno protegido, produce anualmente 3,5 toneladas de caviar Baerii y Osciètre. Su modelo permite una producción constante todo el año, con maduración precisa y un plazo de consumo de 12 meses. Es la única granja acuícola certificada ISO 22000, garantizando seguridad alimentaria, y cuenta con la IGP Caviar d’Aquitaine, que certifica la calidad y origen de sus productos.

Dirección

Route de Mios Balanos 33470 Le Teich - France, Le Teich, 33470, Francia


Web

https://www.caviar-perlita.com

Actividades

4 actividades

abril 13
15:00 - 15:30

CAVIAR PERLITA – L’Esturgeonnière - TASTE FRANCE

Caviar Perlita nace en L’Esturgeonnière, una explotación pionera situada en plena cuenca de Arcachon, un entorno natural privilegiado donde se crían esturiones en aguas puras y controladas. Este origen garantiza un caviar francés de identidad propia, reconocido por su calidad y regularidad.Su caviar destaca por un grano firme y brillante, con un perfil aromático elegante: notas mantecosas, matices de frutos secos y un final largo y equilibrado. La maduración se realiza íntegramente en la finca, combinando técnicas tradicionales con un riguroso control de calidad que ha convertido a Perlita en un referente de la alta gastronomía francesa.En SG39, Caviar Perlita presenta una degustación exclusiva de sus selecciones más emblemáticas, una oportunidad única para descubrir la excelencia del caviar francés producido en Aquitania.

abril 14
12:45 - 13:15

CAVIAR PERLITA – L’Esturgeonnière - TASTE FRANCE

Caviar Perlita nace en L’Esturgeonnière, una explotación pionera situada en plena cuenca de Arcachon, un entorno natural privilegiado donde se crían esturiones en aguas puras y controladas. Este origen garantiza un caviar francés de identidad propia, reconocido por su calidad y regularidad.Su caviar destaca por un grano firme y brillante, con un perfil aromático elegante: notas mantecosas, matices de frutos secos y un final largo y equilibrado. La maduración se realiza íntegramente en la finca, combinando técnicas tradicionales con un riguroso control de calidad que ha convertido a Perlita en un referente de la alta gastronomía francesa.En SG39, Caviar Perlita presenta una degustación exclusiva de sus selecciones más emblemáticas, una oportunidad única para descubrir la excelencia del caviar francés producido en Aquitania.

abril 15
14:15 - 14:45

CAVIAR PERLITA – L’Esturgeonnière - TASTE FRANCE

Caviar Perlita nace en L’Esturgeonnière, una explotación pionera situada en plena cuenca de Arcachon, un entorno natural privilegiado donde se crían esturiones en aguas puras y controladas. Este origen garantiza un caviar francés de identidad propia, reconocido por su calidad y regularidad.Su caviar destaca por un grano firme y brillante, con un perfil aromático elegante: notas mantecosas, matices de frutos secos y un final largo y equilibrado. La maduración se realiza íntegramente en la finca, combinando técnicas tradicionales con un riguroso control de calidad que ha convertido a Perlita en un referente de la alta gastronomía francesa.En SG39, Caviar Perlita presenta una degustación exclusiva de sus selecciones más emblemáticas, una oportunidad única para descubrir la excelencia del caviar francés producido en Aquitania.

abril 16
12:00 - 12:30

CAVIAR PERLITA – L’Esturgeonnière - TASTE FRANCE

Caviar Perlita nace en L’Esturgeonnière, una explotación pionera situada en plena cuenca de Arcachon, un entorno natural privilegiado donde se crían esturiones en aguas puras y controladas. Este origen garantiza un caviar francés de identidad propia, reconocido por su calidad y regularidad.Su caviar destaca por un grano firme y brillante, con un perfil aromático elegante: notas mantecosas, matices de frutos secos y un final largo y equilibrado. La maduración se realiza íntegramente en la finca, combinando técnicas tradicionales con un riguroso control de calidad que ha convertido a Perlita en un referente de la alta gastronomía francesa.En SG39, Caviar Perlita presenta una degustación exclusiva de sus selecciones más emblemáticas, una oportunidad única para descubrir la excelencia del caviar francés producido en Aquitania.

Productos

3 productos

El caviar Perlita proviene de nuestros esturiones Acipenser baeri

Caviar Perlita

El caviar Perlita proviene de nuestros esturiones Acipenser baeri

Subsector: CAVIAR DE ACUICULTURA

CAVIAR PERLITA - L'ESTURGEONNIÈRE
Stand 7F02

El Osciètre de Perlita, procedente del Acipenser gueldenstaedtii .

Caviar Perlita

El Osciètre de Perlita, procedente del Acipenser gueldenstaedtii .

Subsector: CAVIAR DE ACUICULTURA

CAVIAR PERLITA - L'ESTURGEONNIÈRE
Stand 7F02

Rare de Perlita: ¡la excepción, la finura y la exquisitez!

Caviar Perlita

Rare de Perlita: ¡la excepción, la finura y la exquisitez!

Subsector: CAVIAR DE ACUICULTURA

CAVIAR PERLITA - L'ESTURGEONNIÈRE
Stand 7F02