CHANQUETE DE SORIA

Chanquete de Soria.

Se trata de un producto alimentario de origen acuícola, obtenido a partir de peces juveniles criados de forma controlada en instalaciones de acuicultura marina. Su producción sigue estándares de sostenibilidad y trazabilidad, garantizando calidad, seguridad alimentaria y regularidad en el suministro. El producto final se presenta bajo la forma de pez de pequeño tamaño, destinado al consumo humano, pudiendo comercializarse:

? Fresco

? Refrigerado

? Congelado

? O procesado para distintas preparaciones culinarias

Chanquete de Soria se posicionan como una alternativa sostenible a la captura de chanquetes salvajes, cumpliendo la normativa vigente y ofreciendo un producto homogéneo, saludable y de alto valor gastronómico.