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ELABORACIÓN: Elaborado de manera artesana en pequeños lotes a partir de nuestro vino tinto joven AMÉRICO cocinado muy lentamente en nuestro WINE MIXOLOGY LAB, reduciendo su alcohol hasta llegar a un 4 % de vol / alc, de esta manera concentramos sus aromas y sabor a frutas del bosque tan características de la variedad Tinta de Toro / Tempranillo adaptada. . Durante el proceso de reducción se endulza con azúcar de remolacha de cultivo local, elaborado en la azucarera de Toro, para así obtener una textura de sirope o jarabe.  

EN COCINA: Muy versátil como acompañamiento de quesos y aperitivos; para aliñar ensaladas; con foie, carnes, postres, tartas, yogures y frutas; como fondo de reducción, y un largo etcétera.

EN MIXOLOGÍA: Como modificador de cócteles, aportando notas vínicas; en granizados; como tinto de verano bajo en alcohol o sangrías; mezclado con destilados (gin, ron, whisky, etc.) y refrescos, colas, tónicas, agua o agua con gas; y como sirope para endulzar vinos o versionar cócteles clásicos.