Salón Gourmets programme

coffe filter testing

Pe- Fé presents two type of coffee specialty Colombia . The tasting will be from 10:30 to 11:30 and from 14:00 to 15:00 come and try our filter coffee. You will find us in the stand n 5 Pavillon 8h20

LA DO CIGALES Y MG TORREZNO DE SORIA PARTICIPAN EN LAS MASTERS CLASS DE TIERRA DE SABOR

La Denominación de Origen Cigales y la Marca de Garantía Torrezno de Soria vuelven a unirse en una nueva Master Class de Tierra de Sabor. Volveremos a demostrar que la conjunción de los torreznos de Soria y los rosados de la DO Cigales es ideal. Tras el hermanamiento de ambas entidades esta cita es ineludible y en…

Luis Barrutia cooks with Clari Adames. Barrutia's fun cooking 9

Luis Barrutia cooks with Clari Adames. Barrutia's fun cooking 9

Show cooking

Showcooking con Julius

Julius Bienert cocinará deliciosos bocados de Wagyu Ibérico para la degustación de nuestros visitantes.

Pirinea trout. The authentic taste of the Pyrenees

Official presentation of the Pirinea Trout. Chef Sergio Fernández, Executive Chef of La Fábrica Group, Professor at the Madrid School of Hospitality and Tourism Management, and presenter on Canal Cocina of "Cocinamos contigo" (Cooking with you) and "Escuela canal cocina" (Cooking Channel School) will dissect the…

Showcooking de “Ensaladilla templada de ternera a BT", con carne de GANADEMAD, maridado con AOVE ecológico ECO RECES y vino de RECESPAÑA

Showcooking de “Ensaladilla templada de ternera a BT, corteza de trigo y alioli de miel y mostaza”, elaborado con carne de GANADEMAD, maridado con aceite de oliva virgen extra ecológico ECO RECES y vino Castillo Salvanés tinto joven, de RECESPAÑA (D.O. VINOS DE MADRID), elaborado por el chef Víctor Manuel Sánchez…

Quique Dacosta & Nespresso Professional: original coffee recipes

In addition to being the Official Coffee of the Salon Gourmets, Nespresso Professional has carried out several activities in this framework. Thus, it has made a show cooking on the main stage of the show with the presence of Chef Quique Dacosta, customer and friend of Nespresso, which has three Michelin Stars and…

Show cooking

SHOW COOKING + CATA

El lunes 25/04 os esperamos en el Basque Txokoa, de la mano de la Escuela de Hostelería Aiala. Presentaremos nuestras gildas y realizaremos una cata/maridaje con Txakoli.

5 Best Asturian-Style Veal Cutlet, Cachopo Contest

Cachopo is a traditional dish of breaded beef stuffed with cold meat and cheese. In order to enhance this recipe and support those professionals who elaborate it with Asturian Veal, the Regulatory Board organisers this contest where any Spanish restaurant is welcome. Those interested fill up a registration and, during…

LOS CHEFS DEL ACEITE DE OLIVA

- Juan Carlos García chef del restaurante Vandelvira de Baeza. Elaborará 3 recetas de su cocina: o Pañuelos de calamar con ibérico, tartar de calamar con aove y limón. o Alcaucil, vaca madurada y manzanilla en rama. o Eclaire, ganache y aove con caramelo de pimientos. Se distribuirán 50 tapas por recta entre el…

"DE LO INNOVADOR A LO AUTÓCTONO"

MARIDAJES: PRODUCTOS DE LA REGIÓN DE MURCIA Luzón dulce: Buñuelo de queso azul Tinto: Tosta de zarangollo murciano CATAS VINO: Luzon dulde Sauvignon blanc Luzón Colección Monastrell (3 veces mejor monastrell joven de Jumilla de forma consecutiva)

CATA MARIDAJE "DE LO INNOVADOR A LO AUTOCTONO"

CATA MARIDAJE DONDE SE PODRÁ DEGUSTAR LA COCINA MURCIANA ACOMPAÑADA DE DOS VINOS QUE REFLEJAN EL ESPIRITU DE BODEGAS LUZON. POR UN LADO PRESENTANDO NUESTRO COLECCIÓN MONASTRELL COMO REFERENTE DE LA MEJOR Y AUTOCTONA MONASTRELL DE JUMILLA DURANTE LOS ÚLTIMOS TRES AÑOS EN EL CERTAMEN DE CALIDAD DE LOS VINOS DE LA…

Guiso de ternera de la Sierra de Guadarrama con hortalizas de las huertas del Tajo y aceite de oliva virgen extra ecológico de VINOS Y ACEITES LAGUNA.

Showcooking de la mano del chef Iván Plademunt del restaurante Imaginario (Alcalá de Henares) de "Cornish Pasty": guiso de ternera de la Sierra de Guadarrama con hortalizas de las huertas del Tajo y aceite de oliva virgen extra ecológico de VINOS Y ACEITES LAGUNA. Maridaje con vino La Intrusa de Malasaña de VINOS Y…

Presentación y cata de Quesos D.O.P. Afuega'l Pitu

Espacio Institucional en el Stand del Principado de Asturias 4E42

Coffee cocktails; the reinterpretation of the Classics

Héctor Henche, barista y Director de FizzBartenders, reinterpretará los clásicos de siempre para ofrecer originales cócteles con café que no dejarán indiferente a nadie. Jugando con siete de nuestras variedades de la gama Classics, reinventará el ya conocido "Irish Coffee" o el mítico "Manhattan", entre otros.…

Naumi Uemura and Jesús Almagro. Contemporary Fusion Cuisine

Naumi Uemura and Jesús Almagro. Contemporary Fusion Cuisine

Show cooking

a Individualized tastings of Extra Virgin Olive Oil.

Discover the wonderful world of Extra Virgin Olive Oil through a unique experience in which your five senses will play a fundamental role. Awaken your senses, discover OleoAlmanzora. Extra Virgin Olive Oil of the highest quality.