Salón Gourmets programme

RUTA DEL IBERICO DEHESA DE EXTREMADURA: CATA MARIDADA DE IBÉRICOS CON VINO/CAVA II

Cata comentada en la que se acerca al público al mundo del ibérico en Extremadura y en la que se da una amplia visión de la cultura del ibérico de la región. Haciendo especial mención a la existencia de la Ruta del Ibérico Dehesa de Extremadura. Esta cata será maridada con vino o cava de la Ruta del Vino y el Cava…

SHOWCOOKING CON UN CHEF ESTRELLA MICHELÍN: MIGUEL COBO. RESTAURANTE COBO ESTRATOS. BURGOS

Showcooking en el Espacio Gastro de Tierra de Sabor de la mano de uno de los chefs reconocidos con una Estrella Michelín. El chef Miguel Cobo del Restaurante Cobo Estratos (Burgos), elaborará 7 pases desde las 11.00 de la mañana donde se podrán degustar diferentes productos de Tierra de Sabor: Quinto pase: Huevos El…

TASTING BLUEFIN TUNA

Tasting of our pack " Texturas del rojo" , with 3 cut of bluefin tuna : belly, tárantelo and loin .

DEGUSTACIÓN MARIDAJE DE LOURSSO CON CHOCOLATE

DEGUSTACIÓN Maridaje de LOrusso con chocolate. A cargo de Helen Vázquez, directora de la Escuela de chocolates de Madrid

Demostración directa de la fabricación de un cesta artesanal en vivo .

ACTIVIDAD FERIA Mimbres Juncs , fabrica y distribuye productos elaborados artesanalmente de mimbre , ratán y de fibras vegetales. Ofreceremos una demostración de cómo se elabora manualmente un cesto. Pabellón 6 , Stand A20 , Martes día 23 de Abril a las 15,30 horas con una hora de demostración . Saludos Jaime Borrás

Microfarming: Brotes de alta cocina. ISLA DE GRAN CANARIA

Microfarming: Brotes de alta cocina.

A journey through Colombian cocoa and the regions where it is originated

“Moxe brings the richness and biodiversity of Colombia to the world through its cocoa” Moxe is a food company, dedicated to bringing high-quality chocolate that produced in a sustainable way from the best Colombian cocoa to the world. Colombian chocolate is considered one of the best in the world due to the quality of…

Show Cooking Santa Rita Harinas, Fijarina, rebozados veganos

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A Masterclass Extra Virgin olive oil Arbequina

Extra virgin olive oil tasting session, for all those who want to get started in the world of EVOO. Also for those who need to learn some qualities to detect the best products.

Concurso de sabores y aromas en el café

Concurso de sabores y aromas detectados en el café

Degustacion de productos de Mercados de Madrid

Durante los 4 días de Salón Gourmets se podrán descubrir los auténticos sabores de los Mercados de Madrid. El chef Carlos Sierra, Inspirándose en la frescura y la calidad de los productos de los Mercados de Barceló, Chamartín,Chamberí,La Paz,Maravillas, Prosperidad, Las Ventas y Villa de Vallecas,nos sorprenderá con…

Gastro-tourism experiences in the primary sector

Vanessa Santana Hernández from Dromemilk, will explain the promotion of tourism experiences linked to the primary sector as diversification, contributing to the improvement of the positioning of the destination and native breeds, and helping to boost inland tourism and tackle depopulation. Afterwards, the Canarian…

Honey taste

During Tuesday, April 23, our cream honeys will be tested at the Valladolid food stand.

Product Tasting: INTERWINED GLASS ®

Tasting of one of our star products: Interlaced Glass®. They are delicious puff pastry products dipped (the secret is in the dough!) in crunchy chocolate. They will sweeten your afternoon!

SOSTENIBILIDAD o LO QUE EL MUNDO RURAL APORTA A LA SOCIEDAD

Jamones y Embutidos Jierrito Alejo es una pequeña empresa familiar artesanal, que desde 1910 se dedica a la elaboración artesanal de embutidos y salazón de jamones de cerdo ibérico, la fábrica más antigua de Jerez de los Caballeros . Única empresa de la Dehesa de Extremadura que SÓLO utiliza sal como ÚNICO ingrediente…

Sweetly wild

Propuestas de recetas con quesos frescos macerados a cargo de Jesús Almagro, Jefe de Cocina del Restaurante Cornamusa, y Naumi Uemura, Chef y propietaria del restaurante Eumura

Tasting of AOVEs awarded with the Alimentos de España Awards

In the framework of the Túnel del AOVE 2024 of the Ministry of Agriculture, Fisheries and Food, those that have been awarded with the "Alimentos de España Mejor Aceites de Oliva Virgen Extra, campaña 2023/24" (Food of Spain Best Extra Virgin Olive Oils, 2023/24 campaign) Award will be present. In addition to…

TASTING OF ORIGIN COFFEE, JAMS AND CHOCOLATE

TASTING OF ORIGIN COFFEE, JAMS, CHOCOLATE April 22, 23, 24 and 25, 4 p.m., 5 p.m. and 6 p.m.

TASTING OF ORIGIN COFFEE, JAMS, CHOCOLATE April 22, 23, 24 and 25, 3 p.m., 4 p.m., 5 p.m. and 6 p.m.

TASTING OF ORIGIN COFFEE, JAMS, CHOCOLATE April 22, 23, 24 and 25, 4 p.m., 5 p.m. and 6 p.m.