Salón Gourmets programme

Sensory synergies of 100% Native Breed goat cheeses with unique wines with Protected Designation of Origin (DOP)

Led by Francisco de Asís Ruiz Morales (IFAPA), there will be a tasting of 100% Native Breed goat cheeses and pairing with Protected Designation of Origin (DOP) wines.

SHOWCOOKING CON UN CHEF ESTRELLA MICHELÍN: ROCÍO PARRA. RESTAURANTE EN LA PARRA.SALAMANCA

Showcooking Jueves 25 de Abril 13:00

Escuela Municipal de Hostelería de Santa Marta de Tormes Mousse de vino Bodega Domino de la Sierra con Obleas Pan de Ángel

TARTUFO ROYAL Product exhibition and mozzarella live show

The TARTUFO ROYAL stand will be dedicated, in addition to the exhibition of some elite products of the brand, to hosting all those who are curious, offering tastings of Italian excellence products and their detailed description for those who want to learn more.For restaurateurs and product retailers, dedicated…

Tasting of AOVEs awarded with the Alimentos de España Awards

In the framework of the Túnel del AOVE 2024 of the Ministry of Agriculture, Fisheries and Food, those that have been awarded with the "Alimentos de España Mejor Aceites de Oliva Virgen Extra, campaña 2023/24" (Food of Spain Best Extra Virgin Olive Oils, 2023/24 campaign) Award will be present. In addition to…

Tasting of fresh truffle slices

Tasting of fresh truffle

Xandra Luque Kitchens with meaning

A show cooking aimed at learning about different ingredients and new uses in the kitchen to create attractive dishes.

Degustación. Jamón de Montánchez, jamón de Reyes y Emperadores.

Degusta uno de los jamones ibéricos con más tradición de España. De la mano del cortador David Lavado Campeón de España de corte de jamón disfruta del sabor de este jamón tan especial. El jamón de Montánchez es uno de los jamones ibéricos de bellota con más tradición en Extremadura y España. En concreto los fueros de…

Saborea Lanzarote. Ginebra Pita Gin + Bombonería La Corona. ISLA DE LANZAROTE

Saborea Lanzarote Ginebra Pita Gin + Bombonería La Corona White chocolate bonbon with raspberry filling and Pita Gin Pita Gin and Indian Prickly Pear Cocktail. Pairing of cocktail and chocolate created by Bombonería La Corona flavored with Pita Gin

TASTING OF AVONESA AND PICO DE GALLO WITH MALAGUEÑO CURLY SAUSAGE

TASTING OF AVONESA AND PICO DE GALLO WITH MALAGUÑEO CURLY SAUSAGE

100% Native Breed Products from PARADORES

Showcooking and tasting, extolling the raw materials obtained from 100% Native Breeds by Tania Sanz from RFEAGAS and the head chef of the Parador de Toledo, Daniel González.

A commitment to the traditional stews of our mothers and grandmothers, adapted to new consumption formats. To eat in bites

MRM: Presentation and live cooking of a traditional stew followed by a tasting: "A commitment to the traditional stews of our mothers and grandmothers, adapted to new consumption formats. To eat in bites". MRM-OGUIS case study, by Jorge Fernández Aviñó and Carlos Tomás Ferrer.

ALEJANDRO HERNÁNDEZ DEL RESTURANTE VERSATIL, 4 TAPAS DE PRODUCTOS CON DOP/IGPS DE EXTREMADURA.

TASTING OF PRODUCTS

Degustacion de productos de Mercados de Madrid

Durante los 4 días de Salón Gourmets se podrán descubrir los auténticos sabores de los Mercados de Madrid. El chef Carlos Sierra, Inspirándose en la frescura y la calidad de los productos de los Mercados de Barceló, Chamartín,Chamberí,La Paz,Maravillas, Prosperidad, Las Ventas y Villa de Vallecas,nos sorprenderá con…

GUSTO DEL SUR II

JUNTA DE ANDALUCÍA

RUTA DEL VINO Y CAVA RIBERA DEL GUADIANA: CATA DE VINO/CAVA ACOMPAÑADO DE QUESOS DE EXTREMADURA II

Cata comentada en la que se acerca al público al mundo del vino, el cava y el queso en Extremadura y en la que se da una amplia visión de la cultura vitivinícola y quesera de la región. Haciendo especial mención a la existencia de la Ruta del Vino y el Cava Ribera del Guadiana y la Ruta del Queso de Extremadura.

SHOWCOOKING CON UN CHEF ESTRELLA MICHELÍN: ROCÍO PARRA. RESTAURANTE EN LA PARRA.SALAMANCA

Tasting of AOVEs awarded with the Alimentos de España Awards

In the framework of the Túnel del AOVE 2024 of the Ministry of Agriculture, Fisheries and Food, those that have been awarded with the "Alimentos de España Mejor Aceites de Oliva Virgen Extra, campaña 2023/24" (Food of Spain Best Extra Virgin Olive Oils, 2023/24 campaign) Award will be present. In addition to…

Tasting of canned meats.

Tasting of canned meats: pâté, cold cuts, canned meats and prepared dishes.

Vinos Tagalguen. ISLA DE LA PALMA

Vinos Tagalguen