Salón Gourmets programme

CATA DE VINOS DE LA DO MONTERREI

Natalia González, del Consejo Regulador de la DO Monterrei realizará una cata de vinos de la mejor calidad pertenecientes a la Denominación de Origen Protegida Monterrei.

CUTTING OUT OF A LAMB CARCASS ACTIVTY

CUTTING OUT OF A LAMB CARCASS ACTIVITY WITH A PROFESSIONAL BUTCHER. THE ACTIVITY WILL TAKE PLACE IN THE EXTREMADURA STAND. THE SCHEDULE WILL BE FROM 12:00H UNTIL 12:45H APROX DURING THE DAYS 8 AND 9 APRIL.

Degustación de Embutidos Tradicionales Extremeños

Degustación de Embutidos Tradicionales Extremeños. Para los amantes de los productos de nuestra tierra que les hará apreciar y disfrutar de una gran variedad de sabores.

Degustacion de helado artesanal Gelati!! Gelati!!

Visítanos en nuestro stand, ubicado en pabellón 3 Euskadi y prueba más de 40 sabores de helados artesanales que hemos traído al Salon Gourmet. Te garantizamos que te sorprenderemos y probarás un helado diferente y nunca visto.

Degustación de tapas con trufa Tuber melanosporum

Degustación de dos tipos de tapas con trufa fresca. Está degustación estará a cargo del chef José Ynglada del restaurante Arahy. La degustación estará compuesta por: - Tapa fría, cuchara con dados de atún y trufa Tuber melanosporum rallada. - Tapa caliente, taco con crema de queso con trufa Tuber melanosporum, atún,…

Demo Pastry - Pastry Chef Collection

Pastry demonstration by Chef Bindi Academy - Pastry Chef Collection Dessert creations, presentation ideas and gourmet pastry training

Elaboración Filete de Anchoa partiendo de Salazón

Elaboración de filete de anchoa partiendo de salazón siguiendo el sistema tradicional.

Honeycomb Tasting Paired with Cheeses

Discover the perfect harmony between the natural sweetness of honeycomb and the richness of a carefully curated selection of artisanal cheeses. In this exclusive activity, we invite you to explore how the textures and flavors of different types of cheese blend with the purity of honeycomb, highlighting unique nuances…

HOT SAUCE TASTING

Presentation and tasting of new Esencia Andalusi sauces, with 11 different types.

JAMÓN IBÉRICO

ACORN-FED IBERIAN HAM CUTTING SHOW

Licor de Tabaco: Edición Biblioteca vs Edición Revolución. La Vieja Licorería. Productos de Tenerife

Licor de Tabaco: Edición Biblioteca vs Edición Revolución. La Vieja Licorería. Productos de Tenerife

Organic vermouths: artisanal process and tasting

Presentation of the project Briefing of the produccion process of our artisanal vermouth Tasting of vermouth Caràcter and Caràcter Reserva

PONENCIA e CATA a cargo de Alejandro Paadín, sumiller, "IXP Barbanzaa e Iria: Viños do Atlántico"

PONENCIA e CATA a cargo de Alejandro Paadín, sumiller, "IXP Barbanzaa e Iria: Viños do Atlántico"

Presentation of cured cheese C.R.D.O. Queso Mahón Menorca

Discover the authentic taste of tradition! We invite you to visit our stand and taste our delicious cured cheese, made with raw milk from our own cows. Each piece of cheese is the result of an artisan process, matured for between 5 and 12 months, which gives it a unique flavour. This cooked cheese has a colour that…

Presentation of Semi cured cheese C.R.D.O. Queso Mahón Menorca

Discover the authentic taste of tradition! We invite you to visit our stand and taste our delicious semi-cured cheese, made with raw milk from our own cows. Each piece of cheese is the result of an artisan process, matured for between 2 and 5 months, which gives it a unique flavour. This cooked cheese has a colour…

SHOW COOKING DOP GUIJUELO

THE THOUSAND WAYS TO TASTE THE EXCELLENCE OF IBERIAN "DOP GUIJUELO PRODUCTS" ENJOY THIS SUPREME KITCHEN EXHIBITION STARRING DOP GUIJUELO PRODUCTS AND OTHERS PREPARED BY ITS OPERATORS AND SCRIPTED BY OUR GREAT CHEF "CRISTIAN OJEDA" #CHEF.CRISTIANOJEDA.

Showcooking Restaurante Duque, Medinaceli (Soria). Martes 8, 12 h.

El auténtico Torrezno de Soria de la forma tradicional y como ingrediente en platos innovadores. Pases a las 12 h., 13 h. y 17 h.

Showcooking “Mismo producto, diferentes elaboraciones”, de ENCARNA GROUP (LA FINCA).

Showcooking “Mismo producto, diferentes elaboraciones”, de ENCARNA GROUP (LA FINCA). Con piezas inicialmente menos premium dentro del vacuno y menos usadas en la cocina, se realizarán diferentes elaboraciones y presentaciones de productos muy conocidos como steak tartar o carpaccio.

Showcookings Martes 8 de Abril

Escuela Municipal de Hostelería de Santa Marta de Tormes 12:00 - Bizcocho de almendra y farinato Hergaher con frosting de queso curado Filloy. 13:00 - Brandada de Bacalao M.Bueno con aceituna negra deshidratado. 14:00 - Tartar de salchichón Garcigrande y encurtidos sobre oblea de Pan de Ángel.