Salón Gourmets programme

Cárnicas Torrecaza: Showcooking

Showcooking por parte de la empresa Cárnicas Torrecaza

Cata de nuestros Whiskies y aceites de Madrid

Presentación de nuestra empresa y cata de nuestros 6 whiskies elaborados en Madrid con diferentes años de envejecimiento, tanto blended como maltas. Cata de nuestro AOVE Complvtvm con DO Aceite de Madrid y AOVE Vubillo.

Handcrafted gin: production process and tasting

-A brief history of gin -The process of designing a new recipe -The distillation process -Tasting our 100&NOMORE artisan gins

Low abv highballs

MATCH introduces a new business opportunity in mixology with low-alcohol Spritz-style cocktails, perfect for a more daytime, conscious, and refreshing drinking experience. Discover how to elevate your menu with innovative and premium creations like the Mediterranean Hugo, the Floral Spritz, and other exclusive…

Presentación de la empresa LICORES TRAMPERO y degustación de sus productos. Cata de whiskies.

Presentación de la empresa LICORES TRAMPERO y degustación de sus productos. Cata de whiskies.

Process of tasting and enhancing the value of a good extra virgin olive oil

Activity: Discover the secrets of an exceptional EVOO – Guided tasting of Manzanilla Cacereña At Salón Gourmets 2025, we invite you to a unique experience where you will learn to taste and value an authentic Extra Virgin Olive Oil. With the help of the Oleosetin family, you will discover the keys to identifying a…

PRODUCER-PRODUCER ROUND TABLE: "HOW TO MAKE HAM OF THE BEST QUALITY"

THE GUIJUELO DOP REGULATORY COUNCIL ORGANIZES AN INTERESTING ROUND TABLE THAT WILL BE LED BY OPERATORS OF THE PHASES THAT DEFINE THIS FIGURE OF QUALITY, PABLO: PRODUCER/RANCHER OF THE SALAMANTINA PASTURE AND ANTONIO: PRODUCER/INDUSTRIAL WITH DRYER/WINERY IN THE MUNICIPALITY OF GUIJUELO (SALAMANCA). THEY WILL EXPLAIN…

SABOR A CÓRDOBA: DEGUSTACIÓN DE PRODUCTOS

Showcooking Restaurante Duque, Medinaceli (Soria). Martes 8, 17 h.

El auténtico Torrezno de Soria de la forma tradicional y como ingrediente en platos innovadores. Pases a las 12 h., 13 h. y 17 h.

TASTING BLACK PUDDING FROM CANILLAS WITH MANGO&JALAPEÑO SAUCE

TASTING BLACK PUDDING FROM CANILLAS WITH MANGO&JALAPEÑO SAUCE

TASTING OF EXTRA VIRGIN OLIVE OILS WITH AN APHRODISIAC TOUCH

II Cata - Encuentro de Embajadores de Vinos Canarios. Productos de las Islas Canarias

GMR Canarias organiza nuevamente el reencuentro de los Embajadores de Vinos Canarios, una oportunidad única para los antiguos alumnos de las seis ediciones del Curso de Embajadores de Vinos Canarios, promovido por la Asociación de Sumilleres y Catadores Canarios. Este evento, que se desarrollará en el marco del 38º…

SHOWCOOKING a cargo de Antonio Amenedo do Restaurante PAZO DE SANTA CRUZ de Oza-Cesuras. PRATOS: 1. Cocido contemporáneo. 2. Os callos de Mondoi.

SHOWCOOKING a cargo de Antonio Amenedo do Restaurante PAZO DE SANTA CRUZ de Oza-Cesuras. PRATOS:1. Cocido contemporáneo.2. Os callos de Mondoi.

Tasting of cheeses with Protected Designation of Origin from Extremadura.

Tasting of cheeses with Protected Designation of Origin from Extremadura. PDO Acehúche goat cheese, PDO Torta del Casar, PDO Ibores cheese, and PDO La Serena cheese with Ribera del Guadiana PDO wines

TASTING OF POD EXTREMADURA CHEESES

TASTING OF POD EXTREMADURA CHEESE AS THE POD QUESO DE LA SERENA. THE ACTIVITY WILL TAKE PLACE IN THE EXTREMADURA STAND. THE SCHEDULE WILL BE FROM 17:15H UNTIL 18:00H APROX.

Latte Art Exhibition - Cafe Dromedario

Latte Art exhibition by Café Dromedario baristas Luis Blanco and Javier Martín, barista champions of Spain.

CATA DEGUSTACIÓN DE VINOS PREMIADOS EN LAS CATAS DE GALICIA 2024

El sumiller Nacho Costoya realizará una cata degustación con los vinos premiados en las Catas de Galicia 2024.

GALICIA SABE AMAR “Productos del mar congelados: el doble de buenos”

La chef Emma Pinal del Gastrobar O Birrán, Ribadavia (Ourense) realizará una elaboración, en colaboración con CONXEMAR y Vinos DO Valdeorras, a base de congelados.