Salón Gourmets programme

MINI BURGER TASTING WITH MALAGA SALAMI, GARCIA AGUA AND AVONESA SAUCE

MINI BURGUER TASTING WITH MALAGA SALAMI, GARCIA AGUA AND AVONESA SAUCE

PRESENTACIÓN e DEGUSTACIÓN de QUEIXO GALMESÁN de Arzúa.

PRESENTACIÓN e DEGUSTACIÓN de QUEIXO GALMESÁN de Arzúa.

Showcooking con productos madrileños de la marca ROGUSA: Taco de oreja a la madrileña y callos en dos versiones

Showcooking con productos madrileños de la marca ROGUSA, a cargo de la chef Xandra Luque, que elaborará taco de oreja a la madrileña y callos en dos versiones: velos de callos rellenos y tortilla de garbanzos con salsa de callos.

TASTING OF 100% ACORN IBERIAN MEATS ALJOMAR

Experience the Excellence of Iberian Cuisine Live at the Salón GourmetAt the heart of the Salón Gourmet, where passion for haute cuisine meets excellence, our chef will transform the finest 100% acorn-fed Iberian meats into true culinary masterpieces.Exclusively for professionals, we will unveil the secrets behind the…

Vinos de altura (DOP Valle de Güímar). Productos de Tenerife

Vinos de atura (DOP Valle de Güímar). Productos de Tenerife

La Chanca. La Breña y Marismas del Barbate Natural Park (Cádiz). Presentation of tinned fish certified with the Andalusian Natural Park brand

This bluefish is carefully selected and preserved using traditional methods in olive oil, enhancing its juiciness while preserving its natural properties. Our smoked cod in oil is an exquisite product that combines the delicate flavor of cod with the smoky flavor, offering a culinary delight that will surprise you. To…

Cárnicas Torrecaza: Showcooking

Showcooking por parte de la empresa Cárnicas Torrecaza.

Coffee Tonic demo

Discover the new trend in the world of specialty coffee: the unique combination of Coffee Tonic. MATCH Indian with cold brew coffee (cold extraction) is the perfect way to evolve the well-known iced coffee. The tonic adds a citrusy touch that perfectly balances the coffee’s bitterness, while MATCH’s delicate bubbles…

Creatividad y vanguardia con Sibaritas Klub: Dorea & IGP Alubia de la Bañeza de León

Desde Valladolid con un Sol Repsol, Sibaritas Klub trae una propuesta innovadora donde la alta cocina se fusiona con los mejores productos de Castilla y León. 14:00 – Dorea & IGP Alubia de la Bañeza de León

Degustacion de callos Calentar y listo

Te invitamos a descubrir lo fácil y rápido que es servir un plato tradicional con nuestra degustación de callos listos para calentar. Una solución práctica y deliciosa para tu negocio. Ubicación: stand Sabor a Malaga Pabellon 7 Exclusivo para profesionales de la hostelería Aprovecha esta oportunidad para probar un…

HOPFIELD Tasting: The hop experience you can't miss!

Join us for an unforgettable HOPFIELD tasting! Immerse yourself in the unique world of hop flavors, where each sip delivers an explosion of freshness and character. It’s the perfect opportunity to discover our creations, share a great time with friends or family, and experience the true hop experience. Don’t miss this…

Lo mejor de los Mercados de Madrid

14:00 - 15:00:Rape en salsa verde ( Mercado de La Paz) )

PRESENTACIÓN e DEGUSTACIÓN de produtos da CONFRARÍA de BARALLOBRE SHOWCOOKING a cargo de NAIR GONZÁLEZ do Restaurante MUELLE 43 de Mugardos. PRATO: Na

PRESENTACIÓN e DEGUSTACIÓN de produtos da CONFRARÍA de BARALLOBRE SHOWCOOKING a cargo de NAIR GONZÁLEZ do Restaurante MUELLE 43 de Mugardos. PRATO: Navallas á grella.

SHOW COOKING

Live cooking, with our chef, of different parts of the Iberian pig

Show Cooking Pòsit broth & KataKata

We invite you to discover how to prepare the perfect seafood rice with our El Pòsit fish broth and Katakata, an innovative base that enhances the taste of the sea. Why can’t you miss this demonstration? We’ll show you how to save time and costs in the kitchen without compromising on flavor. What will you learn in our…

TASTE OF HONEY

On the 9th and 10th, we'll be offering samples of our different honeys.We'll learn each of their differences from the beekeeper himself.

TASTING OF OUR PRODUCTS AT OUR STAND

TASTING OF OUR PRODUCTS AT OUR STAND

GALICIA SABE AMAR “ de onde se non? “Lo mejor de nuestra pesca artesanal”

El chef Miguel F. Vidal del Restaurante Bancal, Mom Culinary Institute (Madrid) realizará una elaboración ,en colaboración con Vinos DO Ribeira Sacra, con productos de pesca artesanal.