Salón Gourmets programme

Tradición y excelencia con el Restaurante Don Fabrique: Selectos de Castilla & Viñas Murillo

Descubre la esencia de la gastronomía de Castilla y León de la mano del Restaurante Don Fabrique, distinguido con un Sol Repsol. En este exclusivo showcooking de Tierra de Sabor en Salón Gourmet, degustaremos productos emblemáticos de nuestra tierra, realzados con la maestría y el saber hacer de la cocina tradicional.…

¡Descubre el Pulled Pork Perfecto para tu Bar o Restaurante!

¡Descubre el Pulled Pork Perfecto para tu Bar o Restaurante! En la feria, te invitamos a una degustación exclusiva de nuestro Pulled Pork listo para calentar . Disfruta de su sabor auténtico, su practicidad y sus múltiples presentaciones, ideales para incorporar fácilmente en tu menú. ?? Ubicación: Stand Sabor a…

OLIVE OIL AND NOUGAT TASTING

Tasting Olive oil and Nougats

Cheese tasting. Quesería de Hita

Cata comentada de quesos. Quesería de Hita

Showcooking by Michelin-starred chef Raúl Resino

The chef Raúl Resino, one of the most prestigious chefs in the Comunitat Valenciana, with one Michelin star and two repsol suns, will delight those attending the Comunitat Valenciana Pavilion at Salon Gourmets with a showcooking in which he will prepare four exquisite seasonal dishes originating in the Comunitat…

Degustación de " El mejor ibérico"

Master class corte de jamón y degustación , ibérico de bellota. Jamones de Montánchez

GRANADA GASTRONÓMICA

GRANADA GASTRONÓMICA Showcooking y degustación de productos DIPUTACIÓN DE GRANADA

Lo mejor de los Mercados de Madrid

12:30 - 13:30: Bomba de Bakalao al pil pil de Bombas, lagartos y cohetes de Vallekas - Tako de jamón asado y cebolla encurtida y Vermut (Mercado de Villa de Vallecas)

PRESENTACIÓN e DEGUSTACIÓN de FABADA GALAICA da DESPENSA D´LUJO de Coristanco e Carballo.

PRESENTACIÓN e DEGUSTACIÓN de FABADA GALAICA da DESPENSA D´LUJO de Coristanco e Carballo.

TASTING OF DANI MABE WINERY WINES AND EXPLANATION OF THEIR ORIGIN AND PRODUCTION.

For several generations, my family has been cultivating and, above all, tending vineyards in Quemada (Burgos). This passion led me to become an Agricultural Engineer and earn a degree in Oenology. After consulting for several wineries, I worked for 232 years at two important wineries in Ribera del Duero. Many of the…

Cheese Tasting & Pairing - The Canary Island Way

Cheese Tasting & Pairing - The Canary Island Way

of traditional dishes from the Comunitat Valenciana

During all the days of the fair, two professional chefs from the Tourism Centre of Dénia and Gandia will offer live showcooking and tasting of traditional products of the Valencian Community such as paellas, sweet rice, baked rice, fideua, etc. The daily event will start at around 1pm and will finish at 4pm.

13:00-14:00 Showcooking con base de VERMUT ZECCHINI, a cargo de la chef Celeste García de la Banda y cata de vermuts.

13:00-14:00 Showcooking con base de VERMUT ZECCHINI, a cargo de la chefCeleste García de la Banda y cata de vermuts.

Cárnicas Torrecaza: Showcooking

Showcooking por parte de la empresa Cárnicas Torrecaza.

CATA DE VINOS DE LA DO RÍAS BAIXAS

El Sumiller Alejandro Paadín realizará para los comensales, una cata con los mejores vinos pertenecientes a la Denominación de Origen Protegida Rías Baixas.

DEGUSTACIÓN MORCILLA DE SOTILLO

Podrá probar nuestra Morcilla cocinada en directo por nosotros mismos.

Degustaciones de delicias asiáticas by Lee Kum Kee

Ven a probar las mejores recetas para inspirarte con la gama de productos Lee Kum Kee. Salsas para todos tus platos. Tu marca de Confianza para el mejor Sabor desde 1888.

Focaccia as the Protagonist in Tapas and Appetizers

Focaccia becomes the queen of appetizers! In this live experience, discover how to take this Italian classic to the next level with irresistible tapas, sophisticated canapés, and flavorful starters. You’ll learn techniques, surprising combinations, and presentations that will captivate your customers from the very…

GALICIA SABE AMAR “Merluza del Pincho de Burela & Bonito del norte”

La chef Emma Pinal del Gastrobar O Birrán realizará una elaboración, en colabroación con la Organización de Productores Pesqueros del Puerto de Burela, Lugo (OPP 7) & Armadores de Burela(ABSA) y Vinos DO Rias Baixas, con merluza y bonito del norte.