ACEITE DE MADRID-UCAM
País: España
Pabellón 4, Stand 4D28-19
Productos 40
Actividades 0
El cultivo del olivar en nuestra Comunidad, siempre ha tenido un protagonismo destacado. Las primeras noticias documentadas que se tienen de la obtención de aceite y la existencia de almazaras aparecen en el libro de Don Vicente Cristóbal López, “Historia de Valdilecha, un pueblo de Madrid“, donde hace referencia a la existencia de molinos ya en el S. XIII.
En la Comunidad de Madrid se cultivan unas 24.850 hectáreas de olivar, por parte de unos 4.500 agricultores, siendo el cultivo leñoso más extenso, por delante del viñedo. Con estas aceitunas se producen alrededor de 4.000 toneladas de aceite y se encuentran diseminados por explotaciones en 90 municipios de las comarcas de la Campiña, Suroccidental y Las Vegas, destacando por su extensión Villarejo de Salvanés, Colmenar de Oreja, Chinchón, Campo Real, Arganda del Rey, Morata de Tajuña y Valdaracete.
Las variedades de olivos son mayoritariamente la cornicabra y la manzanilla, siendo inferior el porcentaje de otras como la carrasqueña, verdeja, gordal y picual.
Es notoria la calidad de los aceites de Madrid, caracterizados por su escasa acidez, su color amarillo intenso y brillante con ribetes verdosos, aromas limpios y frutados medio-altos recordando a frutas verdes y frescas. En boca se reafirman sus aromas, apreciando un amargo y picante bien equilibrado.Se trata de un producto muy sano y natural, de larga conservación y que mantiene completas sus características sensoriales, dietéticas y nutricionales.
Dirección
C/ Jordan 8, bajo interior, Madrid, 28010, Madrid, COMUNIDAD DE MADRID, España
Web
Productos
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PAGO VILCHES BLANCO
VINO DE LA VARIEDAD MALVAR
Subsector: VINO BLANCO CON D.O. JOVEN
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Pabellón 4
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PAGO VILCHES ROSADO
VINO DE LA VARIEDAD TEMPRANILLO
Subsector: VINO ROSADO CON D.O.
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PERUCO RESERVA
VINO RESERVA DE LAS VARIEDADES TEMPRANILLO Y SYRAH
Subsector: VINO TINTO CON D.O. CRIANZA
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PITAS PITAS
HUEVOS FRESCOS, COCIDOS Y OVOPRODUCTOS
Subsector: HUEVOS Y OVOPRODUCTOS
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POMPERO
VINO DE LA VARIEDAD TEMPRANILLO GARNACHA - COPIA
Subsector: VINO ROSADO CON D.O.
ACEITE DE MADRID-UCAM
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POSITO
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
Subsector: ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
ACEITE DE MADRID-UCAM
Pabellón 4
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QUESO DE CAMPO REAL
QUESOS TIERNOS, SEMICURADOS, CURADOS Y VIEJO. (OVEJA, VACA Y CABRA). CREMA DE QUESO
Subsector: OTROS QUESOS
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Pabellón 4
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RECES
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
Subsector: ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
ACEITE DE MADRID-UCAM
Pabellón 4
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RENDERO CRIANZA
VINO CRIANZA DE LAS VARIEDADES TEMPRANILLO
Subsector: VINO TINTO CON D.O. CRIANZA
ACEITE DE MADRID-UCAM
Pabellón 4
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SANTA LUCIA
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
Subsector: ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
ACEITE DE MADRID-UCAM
Pabellón 4
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VALFRIO ROSADO
VINO DE LA VARIEDAD GARNACHA
Subsector: VINO ROSADO CON D.O.
ACEITE DE MADRID-UCAM
Pabellón 4
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VALLE DEL ACEITE
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
Subsector: ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
ACEITE DE MADRID-UCAM
Pabellón 4
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VIÑA GALINDO BLANCO
VINO DE LA VARIEDAD TEMPRANILLO
Subsector: VINO BLANCO CON D.O. JOVEN
ACEITE DE MADRID-UCAM
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VIÑA GALINDO CRIANZA
VINO DE LA VARIEDAD TEMPRANILLO
Subsector: VINO TINTO CON D.O. CRIANZA
ACEITE DE MADRID-UCAM
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VIÑA GALINDO ROSADO
VINO DE LA VARIEDAD TEMPRANILLO
Subsector: VINO ROSADO CON D.O.
ACEITE DE MADRID-UCAM
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VIÑA PACHECA TINTO
VINO DE LA VARIEDAD TEMPRANILLO
Subsector: VINO TINTO CON D.O. JOVEN/DEL AÑO
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VIÑA PERDIDA ROSADO
VINO DE LA VARIEDAD GARNACHA
Subsector: VINO ROSADO CON D.O.
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VIÑA RENDERO
VINO DE LA VARIEDAD MALVAR TEMPRANILLO
Subsector: VINO TINTO CON D.O. JOVEN/DEL AÑO
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VIÑA RENDERO SELECCION ESPECIAL
VINO DE LA VARIEDAD TEMPRANILLO
Subsector: VINO TINTO CON D.O. JOVEN/DEL AÑO
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VIRGEN DE LA OLIVA
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
Subsector: ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
ACEITE DE MADRID-UCAM
Pabellón 4
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