ACEITE DE MADRID-UCAM
Country: España
Hall 4, Stand 4D28-19
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El cultivo del olivar en nuestra Comunidad, siempre ha tenido un protagonismo destacado. Las primeras noticias documentadas que se tienen de la obtención de aceite y la existencia de almazaras aparecen en el libro de Don Vicente Cristóbal López, “Historia de Valdilecha, un pueblo de Madrid“, donde hace referencia a la existencia de molinos ya en el S. XIII.
En la Comunidad de Madrid se cultivan unas 24.850 hectáreas de olivar, por parte de unos 4.500 agricultores, siendo el cultivo leñoso más extenso, por delante del viñedo. Con estas aceitunas se producen alrededor de 4.000 toneladas de aceite y se encuentran diseminados por explotaciones en 90 municipios de las comarcas de la Campiña, Suroccidental y Las Vegas, destacando por su extensión Villarejo de Salvanés, Colmenar de Oreja, Chinchón, Campo Real, Arganda del Rey, Morata de Tajuña y Valdaracete.
Las variedades de olivos son mayoritariamente la cornicabra y la manzanilla, siendo inferior el porcentaje de otras como la carrasqueña, verdeja, gordal y picual.
Es notoria la calidad de los aceites de Madrid, caracterizados por su escasa acidez, su color amarillo intenso y brillante con ribetes verdosos, aromas limpios y frutados medio-altos recordando a frutas verdes y frescas. En boca se reafirman sus aromas, apreciando un amargo y picante bien equilibrado.Se trata de un producto muy sano y natural, de larga conservación y que mantiene completas sus características sensoriales, dietéticas y nutricionales.
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C/ Jordan 8, bajo interior, Madrid, 28010, Madrid, COMUNIDAD DE MADRID, España
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PAGO VILCHES BLANCO
VINO CRIANZA DE LAS VARIEDADES TEMPRANILLO
Subsector: D.O. YOUNG WHITE WINE
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Hall 4
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PAGO VILCHES ROSADO
VINO CRIANZA DE LAS VARIEDADES TEMPRANILLO
Subsector: D.O. ROSE WINE
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PERUCO RESERVA
VINO RESERVA DE LAS VARIEDADES TEMPRANILLO Y SYRAH
Subsector: D.O. AGED RED WINE
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PITAS PITAS
HUEVOS FRESCOS, COCIDOS Y OVOPRODUCTOS
Subsector: EGGS AND EGG PRODUCTS
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POMPERO
VINO DE LA VARIEDAD TEMPRANILLO GARNACHA - COPIA
Subsector: D.O. ROSE WINE
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POSITO
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
Subsector: EXTRA VIRGIN OLIVE OIL
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QUESO DE CAMPO REAL
QUESOS TIERNOS, SEMICURADOS, CURADOS Y VIEJO. (OVEJA, VACA Y CABRA). CREMA DE QUESO
Subsector: QUESOS ATORTADOS
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RECES
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
Subsector: EXTRA VIRGIN OLIVE OIL
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RENDERO CRIANZA
VINO CRIANZA DE LAS VARIEDADES TEMPRANILLO
Subsector: D.O. AGED RED WINE
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SANTA LUCIA
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
Subsector: EXTRA VIRGIN OLIVE OIL
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VALFRIO ROSADO
VINO CRIANZA DE LAS VARIEDADES TEMPRANILLO
Subsector: D.O. ROSE WINE
ACEITE DE MADRID-UCAM
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VALLE DEL ACEITE
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
Subsector: EXTRA VIRGIN OLIVE OIL
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VIÑA GALINDO BLANCO
VINO CRIANZA DE LAS VARIEDADES TEMPRANILLO
Subsector: D.O. YOUNG WHITE WINE
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VIÑA GALINDO CRIANZA
VINO CRIANZA DE LAS VARIEDADES TEMPRANILLO
Subsector: D.O. AGED RED WINE
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VIÑA GALINDO ROSADO
VINO CRIANZA DE LAS VARIEDADES TEMPRANILLO
Subsector: D.O. ROSE WINE
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VIÑA PACHECA TINTO
VINO CRIANZA DE LAS VARIEDADES TEMPRANILLO
Subsector: D.O. YOUNG RED WINE
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VIÑA PERDIDA ROSADO
VINO CRIANZA DE LAS VARIEDADES TEMPRANILLO
Subsector: D.O. ROSE WINE
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VIÑA RENDERO
VINO CRIANZA DE LAS VARIEDADES TEMPRANILLO
Subsector: D.O. YOUNG RED WINE
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VIÑA RENDERO SELECCION ESPECIAL
VINO CRIANZA DE LAS VARIEDADES TEMPRANILLO
Subsector: D.O. YOUNG RED WINE
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VIRGEN DE LA OLIVA
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
Subsector: EXTRA VIRGIN OLIVE OIL
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