ALBE-LÁCTEAS DEL JARAMA

Country: España

Hall 4, Stand 4C23-23

Products 62

Activities 12

LÁCTEAS DEL JARAMA is a Spanish company founded in 1968, with an international presence, that manufactures dairy products, specialized in the production of mozzarella cheese, the first manufacturer in Spain. Currently, its production includes molten and analogue cheeses. Its industrial facilities, certified by IFS Food, employ new technologies and strict health and hygienic-sanitary controls to ensure the highest quality in all its production.

The company strategy focuses on QUALITY, INNOVATION and DEVELOPMENT of new products under its main brand, ALBE. The ALBE GROUP has created an extensive refrigerated distribution network specialized in the HORECA channel, that provides the freshest ingredients and offers a comprehensive service throughout Spain and Portugal.

In addition to strengthening its position in the domestic market, the group is increasing its INTERNATIONAL presence signing commercial agreements and opening new markets.

Address

Torrelaguna, 79, Fuente el Saz de Jarama, 28140, Madrid, COMUNIDAD DE MADRID, España

Website

https://www.lacteasdeljarama.com

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April 22
11:00 AM - 12:00 PM

55 years stretching mozzarella

Proceso de hilado manual de queso mozzarella, según se hacía tradicionalmente hace 55 en Lácteas del Jarama

April 22
1:00 PM - 2:00 PM

Celebration kitchen

Propuestas de recetas para celebraciones a cargo de Rubén Príncipe, Profesor de la Escuela de Hostelería y Turismo de Alcalá de Henares

April 22
3:00 PM - 3:00 PM

Fresh fusion

Propuestas de recetas con quesos frescos macerados a cargo de Jesús Almagro, Jefe de Cocina del Restaurante Cornamusa, y Naumi Uemura, Chef y propietaria del restaurante Eumura

April 23
10:30 AM - 11:30 AM

Blessed emulsion

Propuesta de recetas a base de natas a cargo de Alberto Tabernero, Jefe de Estudios de IES Hotel Escuela

April 23
1:30 PM - 2:30 PM

Rancho Burger

Propuestas de recetas de hamburguesas a cargo de Miguel Ángel Montoro Briceño, CEO de Rancho Santa África

April 23
4:00 PM - 5:00 PM

Sweetly wild

Propuestas de recetas con quesos frescos macerados a cargo de Jesús Almagro, Jefe de Cocina del Restaurante Cornamusa, y Naumi Uemura, Chef y propietaria del restaurante Eumura

April 24
10:30 AM - 11:30 AM

Gastroart

Propuesta de recetas para gastrobares a cargo de Miriam Hernández, Chef y propietaria de La Casa del Pregonero y miembro de la junta directiva de ACYRE Madrid

April 24
1:00 PM - 2:00 PM

ALBE Latinlovers

Propuesta de recetas a base de productos étnicos a cargo de Eduardo Casquero, Chef ejecutivo de Aldovea Catering & Eventos y Presidente de ACYRE Madrid

April 24
3:00 PM - 4:00 PM

Italy is great

Propuesta de recetas de pasta fresca a cargo de Alessandro Cresta, Chef ejecutivo de Smokie Mad Streetfood

April 25
10:30 AM - 11:30 AM

The world of cheese in an hour

Masterclass especial charcutería a cargo del Embajador de quesos Jesús Vázquez

April 25
1:00 PM - 2:00 PM

From Premium, taglio Napoli

Propuesta de pizzas elaboradas con mozzarella premium, fior di latte y taglio napoli a cargo de Alberto Bracone, pizzaiolo y propietario de Dolce Vita

April 25
4:00 PM - 4:00 PM

Pizza Show

Acrobacia de pizzas y música en directo