MOLI DE GER
País: España
Pabellón 8, Stand GQ
Productos 9
Actividades 0
Quesos elaborados con leche cruda de la propia explotación. Somos productores lecheros y al mismo tiempo queseros con la leche cruda que proviene directamente de nuestra explotación. Controlamos, de primera mano, la calidad de la leche cruda, en un entorno y clima óptimos para la elaboración de nuestros quesos.
El Molí de Ger es una casa de Pagès donde, históricamente, se desarrolló la actividad de moler harina. Esta actividad siempre se combinó con la agricultura y la ganadería y es ésta última la que ha pervivido hasta nuestros días generación tras generación.
Personalidad y sabores. La elaboración de todos nuestros quesos se hace de manera absolutamente artesana y los únicos ingredientes que utilizamos son leche cruda, sal y fermentos, por lo que el queso final no incluye ningún aditivo, ni conservante, ni colorante.
Productos
9 productos
Altejó
Es un queso de pasta cocida a 45ºC, de corteza natural. Pronunciado perfume de setas en la corteza.
Subsector: PASTA DURA
MOLI DE GER
Pabellón 8
Stand GQ
Blau Ceretà
Queso azul de pasta húmeda, cremoso, goloso y untoso pero tiene las notas picantes y saladas sutiles
Subsector: PASTA AZUL
MOLI DE GER
Pabellón 8
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Ceretani Cheddar
Queso de coagulación enzimática elaborado con leche cruda
Subsector: PASTA DURA
MOLI DE GER
Pabellón 8
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CROSTALLUT
QUESO DE FORMATO CUADRADO DE 6 KG I 6 MESES DE MADURACIÓN CON HOLLEJOS DE SYRAH
Subsector: PASTA DURA
MOLI DE GER
Pabellón 8
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Gera
Queso tipo raclette de corteza lavada, de leche cruda de vaca. Maduración de 4 a 6 meses.
Subsector: PASTA BLANDA
MOLI DE GER
Pabellón 8
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Puigpedrós
De corteza lavada, coloración naranja. Oloroso de entrada y muy cremoso y floral en boca.
Subsector: PASTA BLANDA
MOLI DE GER
Pabellón 8
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Roques Blanques
Un queso con un sabor muy láctico y personalidad auténtica
Subsector: PASTA BLANDA
MOLI DE GER
Pabellón 8
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Tupí de Blau
Queso de tupí innovador de queso azul
Subsector: PASTA BLANDA
MOLI DE GER
Pabellón 8
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Tupí de Ger
La elaboración de este queso se remonta a los orígenes de la historia láctica de Cataluña.
Subsector: PASTA BLANDA
MOLI DE GER
Pabellón 8
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