MOLI DE GER
Country: España
Hall 8, Stand GQ
Products 9
Activities 0
Quesos elaborados con leche cruda de la propia explotación. Somos productores lecheros y al mismo tiempo queseros con la leche cruda que proviene directamente de nuestra explotación. Controlamos, de primera mano, la calidad de la leche cruda, en un entorno y clima óptimos para la elaboración de nuestros quesos.
El Molí de Ger es una casa de Pagès donde, históricamente, se desarrolló la actividad de moler harina. Esta actividad siempre se combinó con la agricultura y la ganadería y es ésta última la que ha pervivido hasta nuestros días generación tras generación.
Personalidad y sabores. La elaboración de todos nuestros quesos se hace de manera absolutamente artesana y los únicos ingredientes que utilizamos son leche cruda, sal y fermentos, por lo que el queso final no incluye ningún aditivo, ni conservante, ni colorante.
Products
9 products
Altejó
Es un queso de pasta cocida a 45ºC, de corteza natural. Pronunciado perfume de setas en la corteza.
Subsector: HARD PASTE
MOLI DE GER
Hall 8
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Blau Ceretà
Queso azul de pasta húmeda, cremoso, goloso y untoso pero tiene las notas picantes y saladas sutiles
Subsector: BLUE
MOLI DE GER
Hall 8
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Ceretani Cheddar
Queso de coagulación enzimática elaborado con leche cruda
Subsector: HARD PASTE
MOLI DE GER
Hall 8
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CROSTALLUT
QUESO DE FORMATO CUADRADO DE 6 KG I 6 MESES DE MADURACIÓN CON HOLLEJOS DE SYRAH
Subsector: HARD PASTE
MOLI DE GER
Hall 8
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Gera
Queso tipo raclette de corteza lavada, de leche cruda de vaca. Maduración de 4 a 6 meses.
Subsector: SOFT PASTE
MOLI DE GER
Hall 8
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Puigpedrós
De corteza lavada, coloración naranja. Oloroso de entrada y muy cremoso y floral en boca.
Subsector: SOFT PASTE
MOLI DE GER
Hall 8
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Roques Blanques
Un queso con un sabor muy láctico y personalidad auténtica
Subsector: SOFT PASTE
MOLI DE GER
Hall 8
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Tupí de Blau
Queso de tupí innovador de queso azul
Subsector: SOFT PASTE
MOLI DE GER
Hall 8
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Tupí de Ger
La elaboración de este queso se remonta a los orígenes de la historia láctica de Cataluña.
Subsector: SOFT PASTE
MOLI DE GER
Hall 8
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