Salón Gourmets programme

SHOWCOOKING: Chuletillas de El Cochinillo de Etiqueta de PorkyAvila a la plancha con salsa de tomillo y miel de "La Reina y el Zángano"

Show Cooking de PorkyAvila, en el que se elaborarán Chuletillas de El Cochinillo de Etiqueta de PorkyAvila a la plancha, acompañadas de salsa de miel de "La Reina y el Zángano" con tomillo de la Sierra de Ávila.

TALLER DE LIMPIEZA Y ELABORACIÓN DE FILETES DE ANCHOA

Se mostrará cómo se limpian, “soban” y elaboran los filetes de anchoa en aceite, partiendo de anchoa en salazón. Excelencias del bocarte del Cantábrico y su transformación en filete de anchoa. Degustación para los visitantes

TALLER DE LIMPIEZA Y ELABORACIÓN DE FILETES DE ANCHOA

Se mostrará cómo se limpian, “soban” y elaboran los filetes de anchoa en aceite, partiendo de anchoa en salazón. Excelencias del bocarte del Cantábrico y su transformación en filete de anchoa. Degustación para los visitantes

7 Premios Salón de Gourmets

Los 7 Premios a los Nuevos Productos presentados en el 32 Salón de Gourmets, que incluyen 3 categorías: Premio a la Innovación Premio a la Presentación Premio a la Versatilidad A estos galardones optan todas aquellas firmas que exponen alguna de sus novedades en las vitrinas de la exposición de los Nuevos Productos y…

Showcooking Mo better food feat Tre tenori

Tre tenori, distribuidora de productos italianos Gourmet y mo better food se unen para dar a conocer grandes productos. Con la musica de Jonathan Colombo

Showcooking QualityFry: fritura sana, segura y sostenible

Descubre por qué con nuestras freidoras sin humos y sin olores Fast Chef Elite + las frituras salen siempre en tiempo récord y con la misma calidad sin importar quién use la máquina ni la rotación de personal. Además, explicará por qué nuestro equipamiento consume un 24% menos de electricidad, un 37% menos de aceite y…

Tasting Fruit Gazpacho and Fruit Aliolis COLLADOS

During the whole fair COLLADOS will carry out free tastings of all its products: - GAZPACHO DE CEREZA - GAZPACHO DE FRESON - GAZPACHO DE MANGO - AVOCADO SALMOREJO - FRUIT ALIOLIS (AVOCADO, RED FRUITS AND PEAR)

Tasting Fruit Gazpacho and Fruit Aliolis COLLADOS

During the whole fair COLLADOS will carry out free tastings of all its products: - GAZPACHO DE CEREZA - GAZPACHO DE FRESON - GAZPACHO DE MANGO - AVOCADO SALMOREJO - FRUIT ALIOLIS (AVOCADO, RED FRUITS AND PEAR)

Corte Sensorial de Jamón de Cordero Ecológico Lojeño

Los productores de Cordero Ecológico Lojeño nos invitan a un Taller de Corte Sensorial de Jamón de Cordero Eco Lojeño a cargo de Julio Blázquez Marín, maestro cortador y comunicador

PRODUCTOS DE HUELVA

Venencia y Degustación Vino del Condado de Huelva, acompañado de Jamón de la DOP JAUGO

Show cooking Caracoles de Gredos

Elabroración en directo de caracoles a la llauna y caracoles guisados, Caracoles de Gredos.

TALLER DE LOS DISTINTOS TIPOS DE MASA MADRE

THE DIFFERENT TYPES OF MOTHER MASS WILL BE DESCRIBED

Tasting

Throughout the day you can taste our products based on smoked fish. Since 1985 the founder of Fishgourmet, a simple but persistent, dedicated part of his life to the elaboration of smoked sardines, being the pioneer in this and striving every day to improve the product, made in an artisan way and with special care so…

APERITIVOS SABOREANDO MÁLAGA

En Málaga se puede disfrutar de un extraordinario aperitivo a base de deliciosas tapas acompañadas por un excelente vermú, del que tienen algunos expuestos los productores del stand Sabor a Málaga. Es el momento de disfrutar y empezar a ponerle un broche de oro saludable y encantador a esta edición de Salón de…

Concurso de Recetas de Cocina 100 % Raza Autóctona MAPAMA

El Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente ha convocado el Concurso de Recetas de Cocina “100% Raza Autóctona”, que premia la mejor receta de plato principal o tapa elaborada con productos de raza autóctona. El MAPAMA ha elegido el Salón de Gourmets como el marco idóneo donde desarrollar este…

Creativity and Fresh Pasta With Chef Manfredi Bosco.

This is the last one of four show cooking during the which four Chefs will elaborate different plates utilizing Fior d'Italia fresh pasta. In this show cooking Manfredi Bosco, President of the Spanish Branch of the Italian Chefs Federation and Head Chef at Madrid based "Larrumba" Gruop, will present us the following:…

Showcooking de ternera cruda de la ruta Capone perteneciente a la IGP Carne de la Sierra de Guadarrama, de JUESSA, a cargo del chef Roberto Capone.

Showcooking de ternera cruda de la ruta Capone perteneciente a la IGP Carne de la Sierra de Guadarrama, de JUESSA, a cargo del chef Roberto Capone.

Tapeando

Agustín Herrera (ACYRE) - Segundo de Cocina en Restaurante Dogma (Grupo El Pradal) Eduardo J. Casquero (ACYRE) - Chef Ejecutivo en Club Financiero Génova Elaboración de originales tapas con queso

High quality extra virgin olive oil

Limerencia is an extra virgin olive oil, first day of harvest, to make it, centenary olive trees have been selected in Sierra Mágina (Jaén), and the fruit has been harvested at dawn, before dawn, so that the fruit arrives as much as possible. cool possible The fruit is picked at its optimum fruity moment, by means of…

PRODUCTOS DE HUELVA

Venencia de Vino del Condado de Huelva, acompañado de Jamón de la DOP JABUGO