ACEITE DE MADRID-UCAM
Country: España
Hall 4, Stand 4D28-19
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El cultivo del olivar en nuestra Comunidad, siempre ha tenido un protagonismo destacado. Las primeras noticias documentadas que se tienen de la obtención de aceite y la existencia de almazaras aparecen en el libro de Don Vicente Cristóbal López, “Historia de Valdilecha, un pueblo de Madrid“, donde hace referencia a la existencia de molinos ya en el S. XIII.
En la Comunidad de Madrid se cultivan unas 24.850 hectáreas de olivar, por parte de unos 4.500 agricultores, siendo el cultivo leñoso más extenso, por delante del viñedo. Con estas aceitunas se producen alrededor de 4.000 toneladas de aceite y se encuentran diseminados por explotaciones en 90 municipios de las comarcas de la Campiña, Suroccidental y Las Vegas, destacando por su extensión Villarejo de Salvanés, Colmenar de Oreja, Chinchón, Campo Real, Arganda del Rey, Morata de Tajuña y Valdaracete.
Las variedades de olivos son mayoritariamente la cornicabra y la manzanilla, siendo inferior el porcentaje de otras como la carrasqueña, verdeja, gordal y picual.
Es notoria la calidad de los aceites de Madrid, caracterizados por su escasa acidez, su color amarillo intenso y brillante con ribetes verdosos, aromas limpios y frutados medio-altos recordando a frutas verdes y frescas. En boca se reafirman sus aromas, apreciando un amargo y picante bien equilibrado.Se trata de un producto muy sano y natural, de larga conservación y que mantiene completas sus características sensoriales, dietéticas y nutricionales.
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C/ Jordan 8, bajo interior, Madrid, 28010, Madrid, COMUNIDAD DE MADRID, España
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ALFAMIN CRIANZA
VINO DE LA VARIEDAD TEMPRANILLO Y MERLOT
Subsector: D.O. AGED RED WINE
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ALJAMO Y VALDELAOLIVA
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
Subsector: EXTRA VIRGIN OLIVE OIL
ACEITE DE MADRID-UCAM
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ALMA DE LAGUNA
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
Subsector: EXTRA VIRGIN OLIVE OIL
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CAMPO REAL
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
Subsector: EXTRA VIRGIN OLIVE OIL
ACEITE DE MADRID-UCAM
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CAPRICHO DE POSITO
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
Subsector: EXTRA VIRGIN OLIVE OIL
ACEITE DE MADRID-UCAM
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CASTILLO DE SALVANES CRIANZA
VINO DE LA VARIEDAD TEMPRANILLO GARNACHA - COPIA
Subsector: D.O. AGED RED WINE
ACEITE DE MADRID-UCAM
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CASTILLO DE SALVANES TINTO
VINO DE LA VARIEDAD TEMPRANILLO GARNACHA - COPIA
Subsector: D.O. YOUNG WHITE WINE
ACEITE DE MADRID-UCAM
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CERRAVIN BLANCO JOVEN
VINO CRIANZA DE LAS VARIEDADES TEMPRANILLO
Subsector: D.O. YOUNG WHITE WINE
ACEITE DE MADRID-UCAM
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CERRAVIN TINTO JOVEN
VINO CRIANZA DE LAS VARIEDADES TEMPRANILLO
Subsector: D.O. YOUNG RED WINE
ACEITE DE MADRID-UCAM
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FANUM
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
Subsector: EXTRA VIRGIN OLIVE OIL
ACEITE DE MADRID-UCAM
Hall 4
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HORTICULTORES DE VILLA DEL PRADO
VERDURAS DE TEMPORADA
Subsector: VEGETABLES
ACEITE DE MADRID-UCAM
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LA ACEITERA DE LA ABUELA
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
Subsector: EXTRA VIRGIN OLIVE OIL
ACEITE DE MADRID-UCAM
Hall 4
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LA PERALEÑA
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
Subsector: EXTRA VIRGIN OLIVE OIL
ACEITE DE MADRID-UCAM
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MADROLIVA
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
Subsector: EXTRA VIRGIN OLIVE OIL
ACEITE DE MADRID-UCAM
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MADROLIVA MONOVARIETAL
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
Subsector: EXTRA VIRGIN OLIVE OIL
ACEITE DE MADRID-UCAM
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MOLINO VIEJO
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
Subsector: EXTRA VIRGIN OLIVE OIL
ACEITE DE MADRID-UCAM
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NOVUSS TRES VEREDAS TINTO
VINO CRIANZA DE LAS VARIEDADES TEMPRANILLO
Subsector: D.O. YOUNG RED WINE
ACEITE DE MADRID-UCAM
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OLEOLLANO
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
Subsector: EXTRA VIRGIN OLIVE OIL
ACEITE DE MADRID-UCAM
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OLEUM LAGUNA
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
Subsector: EXTRA VIRGIN OLIVE OIL
ACEITE DE MADRID-UCAM
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OLIVITA PEREZ
VINO DE LA VARIEDAD TEMPRANILLO
Subsector: D.O. YOUNG RED WINE
ACEITE DE MADRID-UCAM
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