Programación del Salón Gourmets

Masterclass de cocción inteligente con Convotherm

¿Crees que ya lo sabes todo sobre los hornos mixtos? Descubre porque con nuestro sistema patentado ACS+, las cocciones son tan uniformes, rápidas y eficientes como nunca antes. Y porque Press&Go es la interfaz de usuario más inteligente e intuitiva del mercado.

Presentación brioche artesano sin gluten con texturas de remolacha, relleno de queso, rúcula y pimienta, por el chef Juan Candeal, de LEÓN THE BAKER.

Presentación de brioche artesano sin gluten con texturas de remolacha, relleno de queso, rúcula y pimienta, a cargo del chef Juan Candeal, de LEÓN THE BAKER.

PRESENTACIÓN DE LA AGRUPACIÓN DE COOPERATIVAS VALLE DE JERTE

La Agrupación de Cooperativas Valle del Jerte les invita a asistir a la presentación que tendrá lugar el martes 8 a las 16:00 en la zona “auditorio” del stand de la Junta de Extremadura. Lanzaremos en primicia en el Salon Gourmet nuestro nuevo video corporativo. Tendremos la oportunidad de degustar todos nuestros…

QUESOS DE CABRA MALAGUEÑA CON VINOS DO MÁLAGA Y DO SIERRAS DE MÁLAGA Y OTROS PRODUCTOS SABOR A MÁLAGA. Manu Balanzino

Manu Balanzino, conocido y prestigioso bloguero y crítico gastronómico, gran defensor de la Dieta Mediterránea, nos presenta un maridaje conocido de quesos y vinos, pero en esta ocasión con los famosos quesos de cabra malagueña y los premiados vinos de Málaga DO Málaga y DO Sierras de Málaga.

Corte Sensorial de Jamón de Cordero Ecológico Lojeño

Los productores de Cordero Ecológico Lojeño nos invitan a un Taller de Corte Sensorial de Jamón de Cordero Eco Lojeño a cargo de Julio Blázquez Marín, maestro cortador y comunicador

Firma del convenio entre Marca España y Grupo Gourmets

Con el objetivo de desarrollar la imagen país en el ámbito de la gastronomía se materializa la firma del convenio entre Marca España y Grupo Gourmets. Divulgar los aspectos positivos de España, difundir la imagen de país moderno, innovador y de talento son los objetivos de esta institución, siendo la variedad y…

MASTERCLASS DE BODEGAS PROTOS

Cata de algunos de los vinos mas representativos que Bodegas Protos posee actualmente en el mercado: Verdejo 2017, Aire de Protos 2017, Protos Roble 2016, Protos Crianza 2015, Protos’27 2015 y Protos Reserva 2012

TALLER DE LOS DISTINTOS TIPOS DE MASA MADRE

SE DESCRIBIRAN LOS DISTINTOS TIPOS DE MASA MADRE

TALLER DE PANNIER PARA RESTAURACIÓN

Diversas presentaciones y tipos de corte del pan para ofrecer a los clientes de restauración Tras terminar la presentación se dará a degustar algunos productos ibericos.

7 Premios Revista Club de Gourmets

, la revista decana de información gastronómica española ha pedido un año mas a sus lectores que valoren a los profesionales, establecimientos y medios de comunicación, entre otras categorías, más relevantes del año. Desde 1976, a lo largo de sus casi 500 números han pasado los chefs más prestigiosos, tanto del…

Premios 33 Guía de Vinos Gourmets.

Con el fin de reconocer la labor de los profesionales del sector vinícola español, los usuarios de la son los encargados de elegir los que a su juicio son, los mejores representantes del sector, sean vinos, instituciones, bodegas o personas. Desde Salón de Gourmets tratamos de premiar la excelencia, la trayectoria y…

5 Premios Liga ‘99 de la 33 Guía de Vinos Gourmets

En la Liga del 99 se recogen aquellos vinos que el premia con su máxima calificación: 99 puntos sobre una escala de 100 puntos, vinos sublimes, que sobresalen por su marcada personalidad, elegancia y cualidades excepcionales. Solo los mejores vinos de España gozan del honor de aparecer en las páginas más destacadas de…

CEREX - HOMENAJE AL CERDO IBÉRICO CON CERVEZA CEREX

El show se llevará a cabo por el chef Alejandro Hernández que es una joven promesa del mundo de la gastronomía, e irá vinculado a la elaboración de un plato con cerveza Cerex bérica de Bellota o con Cerex Andares.

EL VARIAT, LA TAPA DE MALLORCA

Show-cooking para conocer la elaboración de la tapa más tradicional de Mallorca, el variat, a cargo de los chefs: Jaume Vicens, chef del restaurante Bens d'Avall y Miquel Calent, chef del restaurante Cuit.

Iniciación a la cata de vinos rosados

Conocer los diferentes métodos de elaboración y crianza en rosados. Se catan vinos de distintas zonas con las particularidades de cada una de ellas, tanto por clima, suelo, como por variedad. Vinos para poderlos armonizar con platos diferentes. = Cata de tres vinos rosados.

MUSIC & PASTA con Looping Greis AREA ITALIA

Este es el nuevo show de mo better food y fior di italia, que hará su debut en los mejores restaurantes italianos de la capital a final de mayo, si estás interesado en conocer mejor los detalles no te pierdas estas pequeñas muestras durante toda la semana. Si estás interesado en contratarlo no dudes en ponerte en…

Music Pasta

Presentación del evento gastro-musical "Music Pasta" que tendrá lugar el 30 de mayo en el Restaurante Anema e Core de Madrid. Show-cooking y degustación de Pastas Frescas Fior d'Italia selecionadas e interpretadas por el Chef Alessandro Cresta de Mo' Better Food, en un exclusivo evento amenizado con música en vivo.

Recetas para llevar un gran sabor a la cocina, a la mesa y a cualquier lugar

Showcooking de menús con propuestas sabrosas y atractivas “on-the-go” o para consumir en restaurante o cafetería. Entrante 2 propuestas de plato principal Postre Elaboraciones de: Tomás Calderón y Johan Carron

Show - Cooking con Cerveza Cerex, de la mano del chef Alejandro Hernández, de Restaurante Versátil (Zarza de Granadilla)

Acércate hasta el escenario del espacio de Extremadura (4F40), y disfruta de nuestra gastronomía en vivo de la mano del chef Alejandro Hernández, que nos explicará una deliciosa receta elaborada con Cerveza Cerex, la cerveza de Extremadura, y sus usos gastronómicos.

Taller de cafeteras de filtro

Tres métodos de elaboración de café con cafeteras de filtro: Chemex, V60 y Aeropress. Baristas: Carmen Revilla y Dayana Belgoderi