Programación del Salón Gourmets

8 Show Cooking / Gourmets / A Punto

De la mano de Grupo Gourmets en colaboración con la librería gastronómica , desfilan por los fogones más concurridos del Salón de Gourmets algunas de las estrellas culinarias –chefs y productos– de nuestro país a nivel nacional e internacional. Los chefs ofrecen catas comentadas y dan a conocer la versatilidad de los…

Bodegas Lerma (DO Arlanza) y Bodegas Nabal (DO Ribera del Duero)

Daniel Navarro -Propietario y Dtor. de Ventas-y Mapi Melado -Dpto. Técnico- Vinos que se catarán: Nabal, 15; Valle de Nabal, 16; Nabal Rosé, 17 y Gran Lerma Vino de Autor, 14

Cata de mieles monoflorales ecológicas. Presentación sobre la producción y la recolección de la miel, a cargo de MADRID MIEL-LA ABEJA DORADA.

Cata de mieles monoflorales ecológicas. Animada presentación sobre el ciclo de la vida de las abejas, la producción y la recolección de la miel, a cargo de MADRID MIEL-LA ABEJA DORADA.

El gusto de la mermelada de DeMandarina

Tendrán la posibilidad de probar los diferentes sabores esenciales de la mermelada que fabricamos. La degustación estará acompañada de información referida a la filosofía de la empresa , la manera de fabricar, explicaciones de los matices de la naranja y de la mandarina; todo desde una cercanía y cordialidad.

Latte Art de Campeonato

Nuestro equipo de baristas asumirá el reto de que el público de Salón de Gourmets elija al mejor de ellos en la técnica estrella del mundo hostelero.

Masterclass de cocción acelerada con Merrychef

El horno de cocción acelerada Merrychef permite servir alimentos calientes y crujientes en, sólo segundos! Asiste a nuestra Masterclass para participar de nuestro reto. Cocinar 4 platos diferentes a elegir para 15 personas en menos de 30 segundos por plato. Lo conseguiremos?

Aceite de oliva virgen extra de gran calidad

Limerencia es un aceite de oliva virgen extra primer día de cosecha, para elaborarlo se han seleccionado olivos centenarios en Sierra Mágina (Jaén), y se ha procedido a la recolección del fruto de madrugada, antes de que amanezca, para que fruto llegue lo más fresco posible. Se recoge el fruto en su momento óptimo de…

APROMAR: SHOW-COOKING

SHOW-COOKING

Callos a la Madrileña

Degustación de exquisitos callos a la Madrileña

Cata comentada de cervezas LA VIRGEN.

Cata comentada de cervezas LA VIRGEN.

Degustación de productos de Taste of America - COPIA - COPIA - COPIA

Taste of America tiene el placer de invitarte a una degustación en la cual será un placer recibirte. Realizaremos un evento al más puro estilo americano, en el cual podréis realizar una degustación de nuestros productos, la degustación se llevara a cabo nuestro stand del Salón del Gourmet, localizado en el pabellón 4,…

Degustación huevo a baja temperatura

El huevo a baja temperatura de Granja Campomayor permite sumarse a la última tendencia gastronómica de una manera sencilla. Alta cocina al alcance de todos. Huevos cuidadosamente seleccionados. Conseguimos una perfecta trazabilidad y la máxima garantía de calidad. Es un producto ideal para la creación de platos a…

DESAYUNO CON SABOR A MÁLAGA

Además de los AOVEs hay unos productos deliciosos con los que acompañar a una rica y saludable tostada de pan artesano, como son los patés y zurrapas, los de toda la vida pero con una calidad insuperable y una extensa variedad.

El jamón de Granada: Tipos y alimentación

La empresa JAMONES QUESADA CARPIO expone sus productos y las diferencias a que dan lugar las razas y alimentación de los animales

Iniciación a la cata de vinos espumosos

Conocer los diferentes métodos de elaboración y crianza de espumosos; la obtención del carbónico de una manera endógena. Desde los tipo brut a los brut nature, e incluso semisecos. Vinos para tenerlos muy en cuenta en la armonía plato/vino. Cata de tres vinos.

MASTER CLASS DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA AMARGA Y PICA

DEGUSTACIÓN DE DIFERENCTES ACEITE PARA QUE EL CLIENTE SEPA DISTINGUIR LOS DIFERENTES ACEITES DEL MERCADO

Masterclass de cocción inteligente con Convotherm

¿Crees que ya lo sabes todo sobre los hornos mixtos? Descubre porque con nuestro sistema patentado ACS+, las cocciones son tan uniformes, rápidas y eficientes como nunca antes. Y porque Press&Go es la interfaz de usuario más inteligente e intuitiva del mercado.

PRODUCTOS DE HUELVA

Venencia y Degustación Vino del Condado de Huelva, acompañado de Jamón de la DOP JAUGO

Recetas para llevar un gran sabor a la cocina, a la mesa y a cualquier lugar

Showcooking de menús con propuestas sabrosas y atractivas “on-the-go” o para consumir en restaurante o cafetería. Entrante 2 propuestas de plato principal Postre Elaboraciones de: Tomás Calderón y Johan Carron

SHOWCOOKING: Chuletillas de El Cochinillo de Etiqueta de PorkyAvila a la plancha con salsa de tomillo y miel de "La Reina y el Zángano". C. Valviejo

Show Cooking de PorkyAvila, en el que se elaborarán Chuletillas de El Cochinillo de Etiqueta de PorkyAvila a la plancha, acompañadas de salsa de miel de "La Reina y el Zángano" con tomillo de la Sierra de Ávila. Maridaje con cerveza artesana Valviejo