Programación del Salón Gourmets

Degustación Setas silvestres

Durante toda la feria ofreceremos a los visitantes una tapa con setas silvestres para que puedan degustarlas

Degustación y cata de los productos con trufa

Degustación de los productos y pinchos con trufa de 12:00 a 14:00 todos los días del Salón Gourmet

El Arte Culinario Andaluz con aceite de IZNAOLIVA

La empresa Iznaoliva organiza un show-cooking con cinco preparaciones que deleitarán al visitante: Miguel Ángel del Arco: Remojon de Bacalao de otra manera.Seria una espuma de Aceite Iznaoliva y Naranja con lascas de bacalao y aceitunas negra deshidratada. Antonio J Antojos: lomo de orza con tres texturas de aove…

Entrega de Premios 5 Campeonato Nacional de Tiraje de Cerveza / Estrella Galicia

Los mejores tiradores de cerveza de España se reunen un año más en el Salón de Gourmets para competir en un espectacular concurso, el 5 Campeonato Nacional de Tiraje de Cerveza Estrella Galicia, que forma parte del programa donde hosteleros de todo el país miden su destreza, profesionalidad y calidad en el servicio de…

Iniciación a la cata de vinos tintos

Conocer los diferentes métodos, zonas de elaboración y tiempo de crianza de los diferentes vinos tintos. Desde un vino joven hasta los vinos criados en barricas de roble. Cata de tres vinos tintos (joven, crianza y reserva)

LOS VINOS DE GRUPO BODEGAS PALACIO 1894 EN EL PODIUM DE HONOR DEL SALON GOURMETS

Descubre a qué saben los vinos de Grupo Bodegas Palacio 1894 calificaDos con excelentes putuaciones en la GUIA GOURMETS 2018 Cosme Palacio Reserva 2011: 94 puntos Bodegas Palacio Especial 2013: 94 puntos Glorioso Selección Especial 201: 91 puntos Finca Anzil Vendimia Seleccionada 2015: 92 puntos Caserío de Dueñas…

Masterclass de cocción inteligente con Convotherm

¿Crees que ya lo sabes todo sobre los hornos mixtos? Descubre porque con nuestro sistema patentado ACS+, las cocciones son tan uniformes, rápidas y eficientes como nunca antes. Y porque Press&Go es la interfaz de usuario más inteligente e intuitiva del mercado.

Pasta Filata de ayer y de hoy

Ignacio González - Maestro Quesero en ALBE-Lácteas del Jarama José Sacristán (ACYRE) - Chef en Restaurante Dingo Elaboración de mozzarella fresca en directo. Presentación de burrata elaborada en Madrid

Presentación de Vino PX Dulce realizado con Nuestra Maquinaria.

Nuestro Cliente, Bodegas El Monte de Moriles, presentara en el Palacio 4 Stand 4A21 los vinos denominados Cebolla, Naranjos y Px, realizados con maquinaria de INHOSPAN.

Presentación nuevo producto

Morainsa lanza al mercado su AOVE Cornicabra Ecológico con D. O. Montes de Toledo, apostando por un nuevo diseño en el que se tratan de plasmar todas las características de este AOVE.

PRODUCTOS DE HUELVA

Venencia y Degustación Vino del Condado de Huelva, acompañado de Jamón de la DOP JAUGO

Rebeca Henández y Sergio Hernández nos "Dan la lata"

Rebeca (La Berenjena) y Sergio (Taramara-Latasia) , esta gran pareja de chefs vienen "darnos la lata" en un show cooking tan especial como divertido.

Recetas para llevar un gran sabor a la cocina, a la mesa y a cualquier lugar

Showcooking de menús con propuestas sabrosas y atractivas “on-the-go” o para consumir en restaurante o cafetería. Entrante 2 propuestas de plato principal Postre Elaboraciones de: Tomás Calderón y Johan Carron

Selfie Candelas

¡Disfruta a cualquier hora de nuestro #SelfieCandelas! Acércate al espacio #SelfieCandelas de nuestro stand. Hazte una foto y pide un café personalizado con tu retrato. Compártelo en tus redes sociales con el hashtag #SelfieCandelas y participa en el concurso de un completo lote de productos Candelas

TALLER DE LIMPIEZA Y ELABORACIÓN DE FILETES DE ANCHOA

Se mostrará cómo se limpian, “soban” y elaboran los filetes de anchoa en aceite, partiendo de anchoa en salazón. Excelencias del bocarte del Cantábrico y su transformación en filete de anchoa. Degustación para los visitantes Horarios aproximados, sujetos a cambios

TALLER DE PANNIER PARA RESTAURACIÓN

Diversas presentaciones y tipos de corte del pan para ofrecer a los clientes de restauración Tras terminar la presentación se dará a degustar algunos productos.

DEGUSTACION APERITIVOS CON CAVIAR CITRICO HUERTO GOURMET

Se presentan distintos aperitivos populares condimentados con caviar cítrico

Degustacion de Gazpachos de frutas y Aliolis de Frutas COLLADOS

Durante toda la feria COLLADOS realizara degustaciones gratuitas de todos sus productos: - GAZPACHO DE CEREZA - GAZPACHO DE FRESON - GAZPACHO DE MANGO - SALMOREJO DE AGUACATE - ALIOLIS DE FRUTAS ( AGUACATE, FRUTOS ROJOS Y PERA )

FEDEPESCA: Cómo potenciar el consumo de pescado en los colegios

Cata-demostración, a cargo de FEDEPESCA, de recetas saludables, innovadoras, con pescado y con unos precios competitivos.

Masterclass de las IGPs Ternera Gallega y Vaca y Buey de Galicia.

La IGP Ternera Gallega ofrece una masterclass de cortes alternativos, con la que mostrará la versatilidad culinaria de las piezas menos conocidas de la canal. Además, va a presentar la nueva IGP Vaca y Buey de Galicia, a través de platos elaborados con carne de Vaca Gallega. Un showcooking que estará dirigido por el…