Programación del Salón Gourmets

AVIANZA

AVIANZA

Características saludables de los alimentos Epigen Healthy Bite

Exposición Integrantes del grupo de trabajo Epigen Healthy Bite• Prof. Dr. Ignacio Fernández de las Nieves Catedrático de Universidad Centro de Investigación CIAIMBITAL y Departamento de Química y Física de la Universidad de Almería Director del Grupo de Investigación “Advanced NMR Methods and Metalbased Catalysts…

Carne de caza silvestre de Europa. Naturaleza en estado puro.

Con el objetivo de seguir promocionando y divulgando la carne de caza en la hostelería y restauración, ASICCAZA, continúa este año con sus jornadas dirigidas a profesionales de este sector de toda España. Una labor que Asiccaza realiza desde 2018 y que forman parte de un Programa Europeo financiado por la Unión…

"DEGUSTACIÓN DE PRODUCTOS ELABORADOS CON ESFERIFICACIONES DE PIMENTÓN ECOLÓGICO"

Degustación de tapas murcianas elaboradas con esferificaciones de pimentón ECOLÓGICO a cargo de la empresa PIMENTÓN LA PASTORA. MARIDAJES: Marineras murcianas.

Cocina en directo

TALO DE SALCHICHA, SETAS, CHALOTA CARAMELIZADA, QUESO Y TÁRTARA

DEGUSTACIÓN DE "UNA PASTORA"

Una tapa creada con motivo de la capitalidad gastronómica de la ciudad de Murcia, en 2020. Consiste en una rosquilla con ensaladilla rusa y perlas de pimentón ecológico La Pastora, disponible en los sabores picante y ahumado.

CATA MARIDAJE AOVE DOP LUCENA

CATA DE AOVE GENERICO DE LA DOP ACEITE DE LUCENA Y DEGUSTACIÓN DE PRODUCTOS ELABORADOS CON AOVE

DEGUSTACION DE SIDRAS NATURALES ESPUMOSAS DOP SIDRA DE ASTURIAS

En el stand de la DOP SIDRA DE ASTURIAS, dentro del stand de Alimentos del Paraíso Natural, daremos a degustar nuestras sidras naturales espumosas acogidas a la DOP: Valle, Ballina y Fernández, Brut Nature Pomarina Brut El gaitero Etiqueta Negra (seca)

MASTER CLASS: ALUBIA DE LA BAÑEZA-LEON

La Alubia de La Bañeza-León tiene el placer de participar en la Master Class de Salón Gourmet 2022, dando a conocer esta Indicación Geográfica Protegida y ofreciendo la degustación de una de sus variedades, concretamente la variedad canela acompañada con chorizo y papada cocinada por el restaurante Delirios y Tapas y…

Cocina en directo

ATUN VIAJERO

DEGUSTACIÓN DE POSTRES ELABORADOS CON PRODUCTOS "CERATONIA PLUS", A BASE DE ALGARROBA, UNA ALTERNATIVA AL AZÚCAR"

Degustación de postres elaborados con productos de la EMPRESA CERATONIA PLUS, a base de algarroba, una alternativa al azúcar. MARIDAJES: Buñuelos Paparajotes murcianos

Degustación de Siropes de Algarroba Ceratonia+

Degustación de postres Murcianos elaborados con productos CERATONIA PLUS, a base de algarroba, una alternativa al azúcar. Maridaje de buñuelos y paparajotes

Picofino - Licores y Conservas Artesanales, no estaba todo inventado

Espacio Institucional en el Stand del Principado de Asturias 4E42

Presentación de la línea de platos preparados “Leggie” de MRM

Presentación de la línea de platos preparados “Leggie” de MRM con la colaboración de la Dra. Marta de Miguel del C.S.I.C. y Jorge Fernández de MRM.

11 Concurso Nacional de Cócteles Panizo

Orujos Panizo celebra la final de la 11 edición del Concurso Nacional de Cócteles demostrando que con destilados como el licor de orujo se pueden crear nuevos sabores y texturas. Un jurado de excepción selecciona los más creativos e innovadores entre las propuestas de los 10 barman que llegan a la final. Los…

Alma Soriano, Sara Seco y Michel Loyola. Maridaje de las Mejores Tapas de Cesal Gastronomía

Alma Soriano, Sara Seco y Michel Loyola. Maridaje de las Mejores Tapas de Cesal Gastronomía

Cocina 4x4 by 1906

Javier Olleros dejó a un lado el papel de jurado de Desafío XChef by Cervezas 1906 para convertirse en el maestro de ceremonias de la Jam Session en la que se realizaron en directo 3 elaboraciones, cada una de ellas maridada con una de las cervezas de la familia 1906. El chef de Culler de Pau, nominado a mejor…

Cócteles con café; la reinterpretación de los clásicos

Héctor Henche, barista y Director de FizzBartenders, reinterpretará los clásicos de siempre para ofrecer originales cócteles con café que no dejarán indiferente a nadie. Jugando con siete de nuestras variedades de la gama Classics, reinventará el ya conocido "Margarita" o el mítico "Cosmopolitan", entre otros.…

Cocina en directo

TOSTAPIOCA DE MOUSSE DE MARISCO MILHOJAS DE BRANDADA DE BACALAO Y SU PIEL

SHOW COOKING

DEMOSTRACIÓN DE PLATOS REALIZADOS CON NUESTROS PRODUCTOS