Programación del Salón Gourmets

Maridaje de Sabores Almería

Armonía de vinos y productos de Almería.

APERITIVO ALIMENTOS DE ESPAÑA

APERITIVO ALIMENTOS DE ESPAÑA

Cata de CERVEZAS LA VIRGEN.

Cata de CERVEZAS LA VIRGEN.

CATA MARIDAJE DE VINOS ECOLÓGICOS DOP BULLAS

En el Valle del Aceniche, DOP Bullas (Región de Murcia) elaboramos vinos ecológicos y sinceros, frescos y singulares como los que vamos a maridar con tapas Km.0 : Mabal Monastrell 2020, expresión de una Monastrell de cepas de altura sin distracciones de madera MaBal Macabeo de Balcona 2019 Fermentado en Barrica:…

El Gaitero - Elaboración de Cócteles con Sidras del Grupo El Gaitero

Espacio Institucional en el Stand del Principado de Asturias 4E42

Elaboracion de cocteles con Sidras del Grupo El Gaitero

Elaboración de 4 cocteles con productos del Grupo El Gaitero de la mano del internacionalmente reconocido barman Roberto Valle. Degustación hasta completar aforo

MASTERCLASS CORTES SINGULARES DE LA IGP TERNERA GALLEGA Y LA IGP VACA GALLEGA / BUEY GALLEGO

Masterclass con degustación sobre las piezas menos conocidas de la carne de vacuno de calidad de Galicia, como muestra de su versatilidad gastronómica.

MORCILLAS DE SOTILLO A LA PLANCHA

SHOW-COOKING MORCILLAS DE SOTILLO A LA PLANCHA

Show Cooking

Un Show Cooking de lujo , el miercoles dia 27 a partir de las 13:00 Ruebn Amro ,chef ejecutivo y asesor gastronómico, Campeón de España 2021, candidato oficial Bocuse d’or 2022 nos presenta una receta en directo para chuparse los dedos ,literalmente: Ceviche de Ostra Sorlut a la madrileña

TrufaZero: Show cooking con el chef Julio Bienert, "Julius"

Empresa dedicada principalmente a la trufa en fresco (trufa negra de invierno, Tuber Melanosporum). Fabricación de productos con trufa sin aromas artificiales de alta calidad. Fabricación de productos exclusivos en ediciones limitadas.

“Córdoba llena de color tu mesa con sus denominaciones de origen”

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“VINOS ECOLÓGICOS DE ALTURA, NATURALMENTE”

CATA DE VINOS a cargo de BODEGAS BALCONA (DO BULLAS): MaBal Macabeo Fermentado en Barrica Ecológico 2019 Mabal Monastrell Ecológico 2020. MARIDAJES: Mabal Fermentado en Barrica: MICHIRONES DE ATÚN ROJO Mabal Monastrell: GUISO DE TRIGO CON GARBANZOS

Cocina en directo

Canelón de atún relleno de tartare de atún y tomate con emulsión de piparras y mayonesa de wasabi. Tartare de atún, tomate, remolacha

Cata de vinos a cargo de BODEGAS ALCEÑO (DO JUMILLA)

Cata de vinos a cargo de BODEGAS ALCEÑO (DO JUMILLA) Alceño blanco Sauvignon Blanc barrica 2021 Alceño 50 barricas syrah Alceño Selección MARIDAJES: Blanco: Tartar de atún rojo Tintos: MICHIRONES DE ATÚN ROJO GUISO DE TRIGO CON GARBANZOS

PAGO DE VALDECUEVAS Premio Alimentos de España 2020

PAGO DE VALDECUEVAS Premio Alimentos de España 2020 Degustación aceite

SHOWCOOKING PARQUISTAS DE CARRIL OPP89

Showcooking con tres propuestas elaboradas con los productos de PARQUISTAS DE CARRIL OPP89 Aula de Catas de la Consellería do Mar - Xunta de Galicia (Stand 6 F10-2)

ANFACO-CECOPESCA

ANFACO-CECOPESCA Degustación de conservas de pescado

Cocina en directo

Ensalada de crema de sardinas con lascas de bonito

degustación Specialty coffee Colombia

Caffé Pe-Fè presenta dos tipologia de Specialty coffee (Colombia) todos los dias de 10:30 a 11:30 por la mañana y de 14:00 a 15:00 por la tarde. ¡ Ven a probar nuestro café filtro ! Nos encontrarás en el stand 5 - pabellón 8 h 20

Elaboración de "Ensalada de pechuga de pollo de corral escabechada" de EUROAMBROSÍAS, maridado con vino LAS MORADAS DE SAN MARTÍN

Elaboración de "Ensalada de pechuga de pollo de corral escabechada, con aliño de verduras", a cargo de los cocineros Francisco de Miguel y Antonio Núñez, de EUROAMBROSÍAS, maridado con vino Albillo Real Eco 2020 de LAS MORADAS DE SAN MARTÍN (D.O. VINOS DE MADRID).