Programación del Salón Gourmets

Degustación Specialty coffee Colombia

Caffé Pe-Fè presenta dos tipologia de Specialty coffee (Colombia). La degustación será todos los dias de 10:30 a 11:30 por la mañana y de 14:00 a 15:00 por la tarde. ¡ Ven a probar nuestro café filtro ! Nos encontrarás en el stand 5 - pabellón 8 h 20

LA CASITA DE CHOCOLATE

Presentación de todas las variedades de Chocolate y cliente el cual va dirigido. - Chocolate puro - Chocolate con leche - Chocolate sin azúcar - Chocolate a la taza - Chocolate especial repostería - Otros chocolates: coberturas, cacao en polvo...

Recetas de café para desayunos y brunches

Damián Seijas, Embajador de Café Nespresso, preparará originales recetas de café para desayunos y brunches con las variedades de café Origins de Nespresso Professional. India, Guatemala, Brasil y Perú han inspirado la elaboración de estas creaciones tan autóctonas que transmiten las costumbres y el espíritu de cada…

Talleres Infantiles

Desde el I Taller de los Sentidos en el año 2000 se buscaba que el público no profesional pudiera conocer la trazabilidad de los alimentos que se mostraban en los distintos talleres. Con esta idea nacieron los talleres Infantiles dirigidos a escolares entre 7 y 10 años de la Comunidad de Madrid. Los niños aprenden…

2 Burger Combat, Campeonato de España de Hamburguesas Gourmets / Lantmännen 2022

El Salón Gourmets acogió por segundo año el Burger Combat organizada por Lantmännen Unibake y Grupo Gourmets, una batalla entre chefs que buscan convertir su hamburguesa en la mejor de España. El concurso, que se desarrolla en directo, mide la creatividad de los chefs a la hora de elaborar su receta de hamburguesa…

Burger Combat 2022

Burger Combat es un evento creado y organizado por Lantmännen Unibake, mediante el cual conectamos a los mejores chef profesionales de España con nuestro producto, a partir de la elaboración de “La Mejor Hamburguesa Gourmet de España”.

Cata de nuestros aceites en abierto

Cata abierta de todas nuestras variedades de AOVE: Picual, Hojiblanca, Lechin, Arbequina, 1/10, Origen y Valle de la Luz.

Degustación Croquetas

Realizaremos una degustación de las croquetas más top de la casa, en la que incluiremos la nueva croqueta que presentaremos como novedad en la feria !!!

Designación de Miguel Ángel Mateos, chef del Casino Gran Vía, como chef de ALIMENTOS ECOLÓGICOS certificados por el CAEM

Designación de Miguel Ángel Mateos, chef ejecutivo del Casino de Gran Vía y del Gran Casino de Aranjuez, como chef de ALIMENTOS ECOLÓGICOS certificados por el CAEM. Showcooking de lomo ecológico de VACANEGRA marinado con crema de ajoblanco y coliflor a su cargo.

Inauguración oficial del 35 Salón Gourmets, Feria Internacional de Alimentación y Bebidas de Calidad a cargo del ministro del MAPA

Luis Planas Puchades, Ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) inauguró oficialmente la 35 edición del Salón Gourmets, junto a Begoña Villacís, Vicealcaldesa del Ayuntamiento de Madrid, entre otras autoridades. El acto tuvo lugar el lunes 25 de abril a las 11:00 horas en la Puerta Sur de IFEMA MADRID.…

Showcooking Bombonería con Chocolate y Bean to Bear y Mermeladas Gourmet "Lorusso"

Con Elisabeth Vázquez, directora de ‘MadridChocolate Festival’ y Helen López, directora de la Escuela de Chocolate de Madrid.

SHOWCOOKING: Bombonería fina con chocolate bean to bar y mermeladas gourmet LORUSSO

La bombonería fina es la “alta cocina” del chocolate, en un bombón convergen decenas de técnicas vinculadas al manejo del chocolate y a la confitería. En este showcooking mostramos cómo las confituras gourmets pueden complementar una “ganache” y darles un giro original a estas joyas de un solo bocado.

Puesta en marcha de nuestra freidora automática sin humos ni olores

Puesta en marcha de nuestra freidora automática sin humos ni olores. Maquina diseñada para realizar con una calidad extraordinaria cualquier fritura todo ello sin humos, olores y con alta rentabilidad, sin necesidad detener una cocina con extracción de humos tradicional o sin instalaciones.Fríe productos congelados y…

28 Concurso de Cortadores de Jamón / Dehesa de Extremadura

Concurso ya tradicional en el Salón, pues empezó a celebrarse en 1994, y tras 27 ediciones es uno de los más esperados. Seis cortadores compiten en destreza ante un jurado de profesionales que valora parámetros como: el grosor y tamaño de la loncha, la rectitud del corte, la presentación del plato, la limpieza y la…

Aceite Oliva Virgen Extra "La Común": Degustación y maridaje

La Común es el proyecto de dos jóvenes hermanas que trabajando con mucho esmero elaboran una producción muy limitada de un aceite excepcional. SuAOVE Premium de cosecha temprana recoge el sabor de la variedad castellana (también conocida como verdeja) donde reconocerás su intenso frutado, su mínima acidez y unas notas…

DEGUSTACIÓN

La TRENZA DE ALMUDÉVAR es un brioche hojaldrado con mantequilla, relleno con una yema especial, con nueces, almendras fileteadas y pasas maceradas en ron, cocida sobre piedra y cubierta con una glasa para darle brillo y una textura crujiente. Producto natural, sin ningún tipo de aditivos, elaborado a partir de una…

Degustación y maridaje de AOVEs

Degustación de AOVE La Común de las variedades castellana y arbequina y propuesta de maridaje en diferentes elaboraciones.

FEDEPESCA Degustación productos pesqueros

FEDEPESCA Degustación productos pesqueros

Cocina en directo

Cata de quesos Eusko Label

a Catas individualizadas de Aceite de Oliva Virgen Extra.

Descubre el maravilloso mundo del aceite de Oliva Virgen Extra a través de una experiencia única en la que tus cinco sentidos jugarán un papel fundamental. Despierta tus sentidos, descubre OleoAlmanzora. Aceite de Oliva Virgen Extra de la máxima calidad.