Programación del Salón Gourmets

CATA COMENTADA QUESOS DE MURCIA DOP

Cata comentada en el Stand Alimentos de España del MAPA de los tres quesos Murcia DOP (Fresco, Al vino y Curado) a cargo de Eduardo Haba, técnico del Consejo Regulador Quesos de Murcia y juez catador en Gourmetquesos.

DEGUSTACIÓN

La TRENZA DE ALMUDÉVAR es un brioche hojaldrado con mantequilla, relleno con una yema especial, con nueces, almendras fileteadas y pasas maceradas en ron, cocida sobre piedra y cubierta con una glasa para darle brillo y una textura crujiente. Producto natural, sin ningún tipo de aditivos, elaborado a partir de una…

Demostración freidora automática sin humos

Demostración de funcionamiento de nuestra freidora automática sin humos ni olores. Maquina diseñada para realizar con una calidad extraordinaria cualquier fritura todo ello sin humos, olores y con alta rentabilidad, sin necesidad detener una cocina con extracción de humos tradicional o sin instalaciones.Fríe productos…

DOP QUESOS DE MURCIA

DOP QUESOS DE MURCIA Degustación

Miel "Señorío de Molina": Cata comentada

La miel es una sustancia alimenticia producida por las abejas melíferas a partir del néctar de las flores o de las secreciones azucaradas procedentes de las partes vivas de las plantas o que se encuentran sobre ellas. Las abejas depositan el producto en las celdillas de los panales de cera, donde tiene lugar la…

Cocina en directo

TABLA DE QUESOS Y CREMOSO DE QUESO CON ESPUMA DE MIEL DE IDIAZABAL

SHOWCOOKING

La Escuela de Hostelería de Aiala llevará a cabo un showcooking en el que elaborará un receta con queso Idiazabal.

"CÁDIZ A PEDIR DE BOCA"

Cata-maridaje de vinos del marco de Jerez con productos gastronómicos de la provincia de Cádiz

"LA VERSATILIDAD DE LA MONASTRELL"

Cata de vinos a cargo de BODEGAS SILVANO GARCÍA (DO Jumilla): Silvano García Pink Silvano García 4 Meses MARIDAJES: Silvano García Pink: Tokayaki de morcilla en guerra Silvano García 4 meses: Croqueta de queso líquida

CAPSA - Queso y Sidra, Sidra y Queso

Espacio Institucional en el Stand del Principado de Asturias 4E42

Capuchinos de sabores

Preparación y formaciones de diferentes capuchinos de sabores

CATA ACEITES CON DOP SIERRA DE SEGURA

PRESENTACION DE LOS PRODUCTOS DE LAS EMPRESAS COEXPOSITORAS Y CATA DE SUS PRODUCTOS LA ACTIVIDAD TENDRA LUGAR EN LA ZONA DOP DEL PABELLON DE ANDALUCIA

Concurso Mundial AOVE Salón Gourmets Final Premio Packaging e Innovación

Salón Gourmets ha sido impulsor y testigo de excepción del impresionante auge que está viviendo el Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) en el mundo, apoyando a productores en su carrera hacia la excelencia en un sector que innova y se profesionaliza constantemente. Se hace por tanto evidente la necesidad de dar a…

CORREOS MARKET Premio Alimentos de España 2020

CORREOS MARKET Premio Alimentos de España 2020 Ponencia

DEGUSTACION AOVE

Degustación de AOVE Degustación Hojiblanca Primer día de cosecha, galardonado AOVE de esta campaña con una puntuación de 9,3 en Iberoleum y Medalla de Plata Premios Mezquita Degustación Gordal de Archidona Reserva Familiar, un AOVE único procedente de 30 olivos centenarios.

Elaboración "Taco muy serrano” de la IGP CARNE SIERRA GUADARRAMA, a cargo del chef Roberto Capone.

Elaboración "Taco muy serrano” de la IGP CARNE SIERRA GUADARRAMA, a cargo del chef Roberto Capone.

Elaboración de Queso Manchego Artesano DOP

En ADIANO elaboramos Queso Gourmet con Denominación de Origen Manchego Artesano, y certificado de Bienestar Animal por Aenor. Contamos con una magnifica finca situada en el Robledo, Ciudad Real, donde producimos todo lo necesario para la elaboración de un Queso extraordinario. Cultivamos todos los forrajes y cereales…

La primer sandía de Europa. Actividad de "Ecoexphal" con el chef Borja González del restaurante "Alquímico"

Presentación oficial de la campaña de promoción de sandía de invernaderos de Almería con la intervención del Presidente de la Diputación de Almería, el Delegado de COEXPHAL y el chef Borja González, quien elaborará 3 recetas con este producto y desarrollará un taller con un grupo de unas 12 personas. Habrá degustación…

La versatilidad de la Monastrell

cata de dos vinos de Bodegas Silvano García maridados con dos tapas del Restaurante Tandem

Presentación Café Circular

Presentación Café Circular, proyecto desarrollado en Córdoba, Veracruz, México, junto con el Instituto Cordobés del Café y el Museo del Café de Córdoba