Programación del Salón Gourmets

Recetas de desayuno, la reinterpretación de los clásicos

Masterclass con Damián Seijas, barista y Embajador de Café Nespresso. Damián preparará deliciosas recetas para el momento desayuno, reinterpretando los conocidos Cappuccino, Flat White y Latte con nuestras variedades de café “Creations”, ideales para elaboraciones con leche.

Desperdicio 0 en el Jamón Ibérico de Bellota

Sacarle rentabilidad al jamón no es fácil, pero una vez se tengan claras varias premisas, se le podrá sacar mucho más rendimiento que a cualquier otro producto. Tanto en su corte como a la hora de aplicarlo en cocina.

DOP "GAMONEU"- Cata vertical de quesu "Gamoneu"

DOP "GAMONEU"- Cata vertical de queso "Gamoneu"

Presentación y degustación de “Pasta Gourmet y Bizcocho Integral” de GARCÍA LEÑERO.

Presentación y degustación de “Pasta Gourmet y Bizcocho Integral” de GARCÍA LEÑERO.

5 TIPS PARA RENTABILIZAR EL CAFÉ EN TU NEGOCIO

El Café puede ser uno de los productos más rentables en la hostelería… te enseñamos cómo gracias a la experiencia de nuestra barista Karen Quiroga.

Cata de mieles. MIEL SEÑORÍO DE MOLINA. APÍCOLA MARCO

Cata de mieles. MIEL SEÑORÍO DE MOLINA.APÍCOLA MARCO

CHARLA INFORMATIVA Y DEGUSTACIÓN JAMÓN DE TREVÉLEZ - IGP JAMÓN DE TREVÉLEZ

Degustación de AOVE Arbequina

Si eres un amante de los productos gourmet, no puedes perderte el Salón Gourmets en IFEMA, donde podrás disfrutar de una experiencia gastronómica única. Y si eres un apasionado del aceite de oliva, te invitamos a que te acerques a nuestro stand (7E40) para degustar nuestro AOVE de Galilea. En nuestro stand, podrás…

Degustación de atún rojo

Degustación de atún rojo con elaboraciones en crudo, llevadas a cabo en directo por nuestro equipo de cocineros donde se puede apreciar el sabor, la textura y la grasa infiltrada que definen al atún rojo de Fuentes. La capacidad es limitada.

Degustación de Miel

Durante Todo el día estaremos dando a degustar varios de los diferentes tipos de nuestras mieles, de cosecha propia y 100% natural.

DEGUSTACION DE NUESTRA SEMI CONSERVA MARINADA : BOQUERON EN VINAGRE, SARDINA EN VINAGRE, SARDINA EN TOMATE

Degustación de nuestra selección de semiconservas marinadas .

DEGUSTACIÓN PRODUCTOS KIKKOMAN

La famosa marca de salsas y alimentos Kikkoman hará una degustación especial de sus productos.

Degustación productos La Cosecha

Los visitantes podrán acercarse para informarse y probar los productos de La Cosecha.

Diálogos en el Chester de Arroz BAYO. La Sostenibilidad: ¿Moda o necesidad?

Diálogos en el Chester de Arroz BAYO. La Sostenibilidad: ¿Moda o necesidad? Alfred Palma · Doctorado en Ingeniería Agronómica Sergio Gil · FUND. RTES SOSTENIBLES Moderador: Food Service Institute

ENCENDIDO Y DEMOSTRACIÓN LÍNEA DE CROQUETAS

Nuestro equipo pondrá en marcha algunas de nuestras máquinas para demostrar su funcionamiento a cualquier persona que se acerque al stand, explicando cuál debe ser el manejo de cada máquina en las distintas etapas del proceso de elaboración del producto, así como el funcionamiento de las pantallas táctiles PLC de…

FILETEADO DE ANCHOA

Una de nuestras fileteadoras de nuestra planta de Santoña elaborará Anchoa del Cantábrico tal y como llevamos haciendo desde hace más de 100 años, manjar que podrá ser degustado a continuación.

KAGAMIBIRAKI - CEREMONIA DE SAKE - MARTES

El Kagamibiraki es una ceremonia de sake, descubre Japón a través del sake. Con la ceremonia damos inicio a la degustación de SAKE que podrás probar durante todo el día. Sake de Bodegas Japonesas, en TOKYO-YA tenemos más de 300 sakes de más de 200 bodegas. Presentes en Salón de Gourmets más de 16 bodegas y más de 80…

Lomo de Ciervo al carbón (Show cooking y degustación)

CHEF: Quique Pérez (Restaurante el Doncel - Sigüenza, Guadalajara) RECIPE: Lomo de ciervo al carbón

PROGRAMACIÓN TIERRA DE SABOR EXPERIENCE - MALVASÍA Y BODEGAS RAÍZ Y QUESOS PÁRAMO DE GUZMÁN

Canard S.A y su marca Malvasía están especializados en la elaboración de foie gras de pato. Desde 1.989 su compromiso es satisfacer las exigencias más altas del consumidor, llevar la calidad de cada uno de los productos a su más alta expresión. Seducir el paladar del consumidor o conquistar la confianza de un experto…

SHOWCOOKING "EL GUSTO DE SABOREAR ALMERÍA"

CHEF ALEJANDRO RUIZ, DE SALITRE BAR DE VINOS "EL GUSTO DE SABOREAR ALMERÍA"