Programación del Salón Gourmets

Semifinal 28º Campeonato de España de Sumilleres Tierra de Sabor

En la semifinal del Campeonato de España de Sumilleres Tierra de Sabor los concursantes deberán enfrentarse a un cuestionario escrito, con preguntas tipo test o a desarrollar y una cata escrita de vinos. Los mejores de esta prueba pasarán a la final que se celebrará al día siguiente. La finalidad de esta prueba es…

Showcooking con Rafael Arroyo

Ganador del concurso internacional "QOCO. UN FILO D'OLIO DEL PIATTO"

Showcooking de MRM: “Recuperación de técnicas clásicas aplicadas a la hostelería actual", por el chef Julio Miralles

Julio Miralles chef encargado de nuevos productos de MRM expone el showcooking “Recuperación de técnicas clásicas aplicadas a la hostelería actual".

Showcooking IGP-DOP de Extremadura

Showcooking de productos con sellos de calidad, entre ellos IGP CORDEREX, a cargo del Chef Alejandro Hernández (Restaurante Versátil).

Showcooking IGp-DOP de Extremadura

Showcoooking de productos con sellos de calidad de Extremadura, entre ellos IGP CABRITO, a cargo del Chef Alejandro Hernández (Restaurante Versátil).

Degustación de cordero asado a baja temperatura

Degustación de cordero asado a baja temperatura para clientes

DOP QUESO CASIN- Cata y presentación de queso Casín

Cata y presentación de queso Casín

Showcooking y degustación comida asiática

Showcooking y degustación de comida asiática

¡Qué dulzura de quesos!

Recetas con burrata, queso latino y costeño a cargo de Miguel Ángel Mateos (Ecochef CAEM y Chef ejecutivo BRUTAL) con la colaboración de alumnos de ESCUELA DE HOSTELERÍA DE LA CASA DE CAMPO

Degustación Hinode

Hinode tiene salsas y condimentos muy especiales cuyos usos culinarios se mostrarán en distintos platos. Ven y pruébalos.

DO BAENA. LA FRITURA SALUDABLE - DOP BAENA

GourmeTapa by Fuentes

Salón Gourmets y Fuentes organizan GourmeTapa by Fuentes, el primer campeonato de tapas elaboradas con atún rojo de esta empresa murciana pionera en Europa en la cría y comercialización de este túnido, líder mundial en exportación con más de un 85% de su producción destinada a países como España, Portugal, Marruecos,…

LA PIZZA NAPOLITANA DE ALESSANDRO LO STOCCO

Masterclass dedicada a la Pizza napolitana llevada a cabo por Alessandro Lo Stocco, asesor de pizzería y pastelería y Brand Embassador de la marca de harinas Molino Casillo. Con toda una vida dedicada al estudio y a la especialización en el campo de la pizza, ha pasado una etapa de su vida en Nueva York y ha viajado…

LA COCINA DE LOS ACEITES "JAÉN SELECCIÓN 2023" - DIPUTACIÓN PROVINCIAL DE JAÉN

Los cocineros del CDT cocinarán la auténtica paella valenciana

Los cocineros del Centro de Turismo prepararán un auténtica paella valenciana, maridada de nuevo con los vinos de Bodega y Viñedos Haya. Las empresa valencianas Aceites Albert y la Barraca Alimentación proveerán de sus deliciosos aceites y especias.

PROGRAMACIÓN TIERRA DE SABOR EXPERIENCE - IGP BOTILLO DEL BIERZO Y BODEGAS RESALTE DE PEÑAFIEL

El Botillo del Bierzo es el producto más peculiar del Bierzo, siendo desde tiempos inmemoriales rey de la gastronomía berciana y plato principal en fiestas y celebraciones, especialmente en invierno. Es un producto cárnico que se ha mantenido en la cultura popular como embutido emblemático, gracias a la tradición…

Showcooking ROGUSA : Buñuelo líquido de callos a la madrileña; oreja crujiente en pepitoria y pad thai de albóndiga de rabo de toro.

Showcooking con productos ROGUSA de “Buñuelo líquido de callos a la madrileña; oreja crujiente en pepitoria y pad thai de albóndiga de rabo de toro en tempura”.

CAPSA FOOD Queso y Sidra - Sidra y Queso Cata maridaje

Sidra y Queso, cata maridaje

Cooking-show con João Diamante

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Degustación de snacks de dátil, frutos secos y miel

¡Ven a probar estos snacks a base de dátil y frutos secos, ingredientes naturales, riquísimos y para tu bienestar!