Programación del Salón Gourmets

Degustación

Degustación

MADRID MIEL presenta "la quinta abeja". Extracción de miel en directo y degustación con una tapa a base de miel

MADRID MIEL presenta "la quinta abeja". Extracción de miel en directo y degustación con una tapa a base de la miel extraída a cargo del ecochef Miguel Ángel Mateos

PROGRAMA DE ACTIVIDADES. JUEVES 20

UN VIAJE GASTRONÓMICO POR ESPAÑA A TRAVÉS DE SUS ALIMENTOS

11º Premios Salón Gourmets

Salón Gourmets realiza en esta 11ª edición de los Premios Salón Gourmets un reconocimiento especial a aquellos productores que cada año traen más de 1.300 nuevos productos, entre los que se eligen estos premios otorgados en cuatro categorías: innovación, presentación, versatilidad y producto ecológico más completo…

Certificación kosher: Ventajas y curiosidades

Viña Memorias es una bodega y empresa con alto conocimiento en la certificación kosher y su mercado. Explicaremos el significado de la certificación kosher, los tipos de certificacione, sus cualidades, curiosidades y ventajas en el mercado.

DEGUSTACIÓN DE TODOS NUESTROS PRODUCTOS Y EXPLICACIÓN - COPIA - COPIA - COPIA

DURANTE EL DÍA, TODA AQUELLA PERSONA QUE SE ACERQUE AL EXPOSITOR, PODRÁ DEGUSTAR CUALQUIERA DE NUESTROS PRODUCTOS.

El universo de los quesos

Surtido de especialidades queseras a cargo de Carlos Sierra y Adrián Martín (PONCELET CHEESE BAR) y Jesús Vázquez (ALBE)

DEGUSTACIÓN

Degustación de Trenza de Almudévar

Degustación de atún rojo

Degustación de atún rojo con elaboraciones en crudo, llevadas a cabo en directo por nuestro equipo de cocineros donde se puede apreciar el sabor, la textura y la grasa infiltrada que definen al atún rojo de Fuentes. La capacidad es limitada.

Degustación de Miel

Durante Todo el día estaremos dando a degustar varios de los diferentes tipos de nuestras mieles, de cosecha propia y 100% natural.

Degustación Kikkoman

La famosa marca de salsas y alimentos de Kikkoman presenta varios productos que se podrán degustar en el stand.

DESAYUNO ANDALUZ

FILETEADO DE ANCHOA

Una de nuestras fileteadoras de nuestra planta de Santoña elaborará Anchoa del Cantábrico tal y como llevamos haciendo desde hace más de 100 años, manjar que podrá ser degustado a continuación.

INTRODUCCIÓN A LA CATA DE CAFÉ

Distingue cada tipo de Café a través de la vista, el olfato y, por supuesto, el gusto. Con nuestro experto barista Javier Martín.

Jornada Innovagourmets / FIAB & Grupo Gourmets

Las últimas tendencias del canal gourmet en cuanto a tecnología, investigación e innovación de la industria alimentaria se darán cita en la primera edición de la Jornada Innovagourmets / FIAB & Grupo Gourmets, que tendrá lugar el jueves 20 de abril a las 11:00, en el Aula Gourmets (Pabellón 4). Organizada por el Grupo…

KAGAMIBIRAKI - CEREMONIA DE SAKE - JUEVES

El Kagamibiraki es una ceremonia de sake, descubre Japón a través del sake. Con la ceremonia damos inicio a la degustación de SAKE que podrás probar durante todo el día. Sake de Bodegas Japonesas, en TOKYO-YA tenemos más de 300 sakes de más de 200 bodegas. Presentes en Salón de Gourmets más de 16 bodegas y más de 80…

La Revolución de las Verduras con el chef Jesús Torres

La revolución de las verduras con el chef Jesús Torres. Degusta las verduras de la marca navarra Verleal junto con el chef Jesús Torres los días 19 y 20 de abril durante todo el día.

Maridaje DOP Queso de Acehúche y DOP Ribera del Guadiana

Cata guiada y maridaje de Queso de Acehúche DOP y vinos Ribera del Guadiana DOP

PROGRAMACIÓN TIERRA DE SABOR EXPERIENCE - JAMONES DIONISIO SÁNCHEZ Y EL LAGAR DE MOHA

Jamones Dionisio Sánchez, esta empresa zamorana, destaca por una variedad de productos cárnicos; la presa, el secreto, la pluma, el solomillo, el rack o el lagarto son solo algunas de las piezas gourmet de las que disponen en su catálogo. La alimentación completamente natural de los animales y siempre bajo unos…

Show cooking & degustación

CHEF: Carlos Gumiel (Restaurante Biosfera - La Cerca, Guadalajara)