Programación del Salón Gourmets

Si quieres saber qué encontrarás en Salón Gourmets, en este apartado te informamos de las actividades, campeonatos, concursos, zonas temáticas, premios, catas, demostraciones y encuentros profesionales del evento.

Programa de actividades

Durante todos los días de feria, Salón Gourmets ofrece una programación profesional diseñada para descubrir tendencias, vivir momentos gourmets y conectar con marcas, chefs, productores, compradores y prescriptores del sector.

Catas, demostraciones, concursos, ponencias, encuentros y actividades profesionales convierten Salón Gourmets en una experiencia activa y dinámica para visitantes y expositores. ¡Te informamos!

MAPA (ministerio de agricultura pesca alimentación)

32º Concurso de Cortadores de Jamón / Dehesa de Extremadura

18º Campeonato de España de Abridores de Ostras-Écailleurs / Sorlut / Grupo Gourmets

7º Campeonato Nacional Arte de Cisoria El Encinar de Humienta / Grupo Gourmets

Desafío XChef by Cerveza 1906 – Final Nacional

Burger Masters- Campeonato Nacional de Hamburguesas Gourmet by Arcecarne

Día de la Mujer en la Cocina Atlántica – by Xunta de Galicia

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Programa oficial

Días

Lunes 22

Martes 23

Miercoles 24

Jueves 25

Horario

Categoría

Zonas

672 resultados

Programa oficial

Abril 23
10:30 - 13:00

Escenario Gourmets
Pabellón 6 - A26

Patrocinado por EL ENCINAR DE HUMIENTA HOSTELERIA

5º Campeonato Nacional Arte de Cisoria El Encinar de Humienta / Grupo Gourmets

En el Siglo XV el Marqués de Villena escribió un elaborado tratado sobre el arte de cortar la carne o cisoria, como se denominaba antiguamente. El 5º Campeonato Nacional de Arte Cisoria Encinar de Humienta / Grupo Gourmets está dirigido a profesionales que ejerzan su actividad en España, recuperando la importancia de…

Abril 23
10:30 - 11:30

Bendita emulsión

Propuesta de recetas a base de natas a cargo de Alberto Tabernero, Jefe de Estudios de IES Hotel Escuela

Abril 23
10:30 - 12:30

DEGUSTACION DE NUESTRA SELECCION DE AHUMADOS

Degustación de nuestra selección de productos ahumados : sardinas, boquerones, atún ...

Abril 23
10:30 - 11:00

Formación y cata origen del café

Formación para identificar cada café con su origen a través de los aromas y los sabores en la cata

Abril 23
10:30 - 10:45

Presentación de ‘La Alcarria en tu maleta’

Una iniciativa de FADETA para promocionar el territorio a través de productos agroalimentarios de calidad que se elaboran en la comarca

Abril 23
10:30 - 11:15

Saborea Lanzarote. Presentación confituras ecológicas de cactus de Bernardo's. ISLA DE LANZAROTE

Primera presentación y cata de la línea de confituras ecológicas de Bernardo’s Mermeladas

Abril 23
10:45 - 11:15

Showcoking "Entre culturas"

Show cooking realizado por María Guernoun, de Marhaba "Entre Culturas": cordero glaseado con miel, frutos secos, tomate asado y aroma de tomillo y limón confitado

Abril 23
11:00 - 12:00

7 claves q un consumidor de aceite debe conocer

7 claves que un consumidor De aove debe conocero 1-Todas las aceitunas son iguales. Variedadeso Somos eco productores de olivar, tradicional de manzanillo cacereña, complementado con ganado producción ecológica y sostenibleo 2-De dónde, y cómo se extrae el aceite. La extracción en frioo Nuestra almazara, hacemos…

Abril 23
11:00 - 12:00

ALMUERZA EN TI-TA

Showcooking con nuestras bases para tortillas de patata. Eres más de con o sin? Ven, prueba y danos tú opinión!

Abril 23
11:00 - 12:00

Espacio #Alimentosdespaña / MAPA El País más Rico del Mundo
Pabellón 8 - A01

Cata AOVEs galardonados con el premio Alimentos de España

En el marco del Túnel del AOVE 2024 del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, estarán presentes aquellos que han sido galardonados con el Premio "Alimentos de España Mejores Aceites de Oliva Virgen Extra, campaña 2023/24". Además de presentarlos, se realizarán catas comentadas para acercar al público la…

Abril 23
11:00 - 12:00

Degustación de Producto: COOKIES !

Degustación de nuestro nuevo producto: COOKIES especiales (ni duras ni blandas: buenas de comer!). Con multitud de chips de chocolate crujiente.

Abril 23
11:00 - 12:00

DEGUSTACIÓN DE PULPA DE AGUACATE CON QUESO CURADO CON FLORES.

Programa oficial

Abril 23
11:00 - 14:00

Auditorio Gourmets
Pabellón 8 - F50

Patrocinado por ESTRELLA GALICIA

Desafío XChef by Cervezas 1906 - Final Nacional

Desafío XChef by Cervezas1906, vuelve a Salón Gourmets con la gran FINAL de su cuarta edición. El objetivo del certamen es reconocer a los chefs más talentosos y prometedores del país, que demuestren su compromiso con una comunidad que busca generar un impacto positivo y consciente en la sociedad. Los 6 finalistas,…

Abril 23
11:00 - 11:45

DESAYUNO SALUDABLE CON AOVES DENOMINACIÓN DE ORIGEN

DOP ACEITE DE LUCENA | DOP BAENA

Abril 23
11:00 - 11:45

DOP DEHESA DE EXTREMADURA E IGP RIBERA DEL GUADIANA

CATA Y PRESENTACIÓN DE LOS PRODUCTOS

Abril 23
11:00 - 11:45

INÉS ROSALES, MUY FAMOSA Y DESCONOCIDA ETG

INÉS ROSALES

Abril 23
11:00 - 11:45

Escenario de Pizzas
Pabellón 8 - A30

Inicio Competición

Inicio Competición Categoría Clásica, Pala, Taglio, Napolitana y Sin Gluten.

Abril 23
11:00 - 12:00

La coctelera de Zarro

La coctelera de Zarro Vermut Zarro, el Vermut de Madrid, se presenta en Salon Gourmets 2024 con "La Coctelera de Zarro". Un emocionante taller donde los asistentes tendrán la oportunidad de explorar la versatilidad y el sabor incomparable del emblemático Vermut Zarro, además de las nuevas variedades Spritz y Vermut…

Abril 23
11:00 - 11:45

Escenario de Pizzas
Pabellón 8 - A30

Masterclass "Pizza in Pala alla Romana"

Masterclass impartida por la marca de harinas 5 Stagioni

Abril 23
11:00 - 12:00

Espacio #Alimentosdespaña / MAPA El País más Rico del Mundo
Pabellón 8 - A01

OLEO LATTE, el primer AOVE diseñado para lattear

El renombrado chef del cacao, Ricardo Vélez, y Almazaras de la Subbética, invitan a conocer y probar su propuesta de la mano del SET BARISTA EXPERIENCE Oleo Latte, que, además de una lata de Aceite de Oliva Virgen Extra especial para latear, proporciona los instrumentos para disfrutarlo en la intimidad (la cuchara…