Programación del Salón Gourmets

PIZZA IN PALA

MASTER CLASS SOBRE PIZZA IN PALA ALLA ROMANA. MASA CON ALTA HIDRATACION QUE ES EL FUTURO DEL MUNDO DE LA PIZZA

PRESENTACIÓN Y DEGUSTACIÓN "RESTAURANTE LA FEDERALA"

Presentación y degustación del 2º premio del Certamen Alcorcón Cultura Gastronómica en la categoría de "Plato" realizado por el Restaurante "La Federala".

Show cooking con Fátima Gismero. AOVE La Común

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SHOWCOOKING CON UN CHEF ESTRELLA MICHELÍN: MIGUEL COBO. RESTAURANTE COBO ESTRATOS. BURGOS - PRIMER PASE

Showcooking en el Espacio Gastro de Tierra de Sabor de la mano de uno de los chefs reconocidos con una Estrella Michelín. El chef Miguel Cobo del Restaurante Cobo Estratos (Burgos), elaborará 7 pases desde las 11.00 de la mañana donde se podrán degustar diferentes productos de Tierra de Sabor: Primer pase: Quesos…

Showcooking Martes 23 de Abril 11:00

Escuela Hostelería Salamanca Brandada de Bacalao M.Bueno con Bloody Mary

Taller de Cata de Café

Descubre todos los secretos del Café y aprende lo necesario para catarlo, de la mano de Begoña Baqué, bicampeona de España de Cata de Café, Q-grader Arábica y Q-grader Robusta y Tea Sommelier.

Taller de coctelería creativa con VERMUT ZARRO

Taller de coctelería creativa con VERMUT ZARRO, dirigido por el reconocido barman Juan Carlos Muñoz.

TALLER SENSORIAL

Experiencia práctica de análisis sensorial donde se aprenderán los mecanismo de detección y se descubrirán las diferentes gamas aromáticas y los sabores comunes a todos los alimentos, detectando los que están presentes en nuestro vino "ESENCIA MONTES NORTE" y nuestro AOVE "MONTES NORTE", así como sus armonías. Se…

Licores para detener el tiempo. Cata de licor de tabaco y licor de maracuyá. La Vieja Licorería. ISLA DE TENERIFE

Licores para detener el tiempo. Cata de licor de tabaco y licor de maracuyá. La Vieja Licorería

TALLER CON COSENTINO

Actividad sobre sostenibilidad en restauración con el chef Borja González y la experta en seguridad alimentaria y portavoz técnica del Instituto Silestone, Maite Pelayo. Se trata de una propuesta original que pone el acento sobre la importancia de este modelo de gestión en el sector de la hostelería

“Ensalada de chosco y Ternera Asturiana”

11:35- 12:00 h Realización de ensalada de Chosco y Ternera Asturiana. Stand de Ternera Asturiana IGP. Pabellón 8. STAND (8E28)

Degustación de Panal maridado con quesos

Maridaje: Encuentros deliciosos Tú decides el momento, nosotros te brindamos nuestras propuestas de maridaje. Descubre nuevas formas de resaltar los sabores y aromas, fusionando el panal de miel con ingredientes que se complementan a la perfección para brindarte una experiencia extraordinaria. Maridado con quesos, se…

Degustaciones productos Demetra y ideas - Setas

Te esperamos en nuestro stand para degustar nuestros productos. El día martes 23 nos centraremos en las setas y los differentes formatos y utilizaciones para creaciones culinarias originales.

PRESENTACIÓN CASI Y LA CHEF SAMANTHA VALLEJO-NAGERA

Presentación CASI y la Chef Samantha Vallejo - Nájera. Presentación en el stand de "Sabores Almería" de diferentes combinaciones de platos de tomate.

A Slice of Quality - Choose PDO and PGI Deli meats from Europe Showcooking

Una demostración culinaria única de la mano del chef Rubén Fenollar que aúna los sabores característicos de cuatro especialidades charcuteras, todas ellas con etiqueta DOP e IGP. Esperamos verle el 23 de abril de 2024 a las 12:00h en el Salón Gourmets de IFEMA - Feria de Madrid - para descubrir el proyecto…

ACTIVIDAD DE DEGUSTACIÓN DE PRODUCTOS

ACTIVA TU SENTIDO DEL GUSTO, SABOREA, Y DISFURTA DE NUESTROS PRODUCTOS.TE ESPERAMOS EN NUESTRO STANDPARA PROBAR TODAS NUESTRAS REFERENCIAS APTAS PARA AIR FRYER, SIENDO UNA DE ELLAS VEGANA.

Batch cooking by O.P. ANACEF

La Organización de productores ANACEF nos invita a un Showcooking de Mireia Alum de Culinary Spain y a la degustación de recetas a base de pescado ideales para batch cooking. Dirigido por D. Francisco Freire, presidente de O.P. ANACEF

Cata AOVEs galardonados con el premio Alimentos de España

En el marco del Túnel del AOVE 2024 del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, estarán presentes aquellos que han sido galardonados con el Premio "Alimentos de España Mejores Aceites de Oliva Virgen Extra, campaña 2023/24". Además de presentarlos, se realizarán catas comentadas para acercar al público la…

CATA COMENTADA CON MARIDAJE DE VINO BLANCO RAJADERO Y VINO NIRAY TINTO

aula de Stand Martes 23 de abril De 12:00 h a 12:45 h CATA COMENTADA CON MARIDAJE DE VINO BLANCO RAJADERO CON ENSALADA DE MANGA, QUESO TIERNO GOMERO Y PETO AHUMADO CON VINAGRETA DE MIEL DE PALMA MARIDAJE DE VINO NIRAY TINTO CON PAPAS NEGRAS CANARIAS RELLENA DE CONEJO EN SALMOREJO

Cata de miel

durante el martes 23 de abril se darán a probar nuestras mieles crema en el estand de alimentos de Valladolid